30 recept till midsommar
Recept till midsommar – traditioner, datum och goda sötsaker att bjuda på Midsommar är en av Sveriges mest älskade högtider – fylld av glädje, blomsterkransar, sill och jordgubbar. Letar du efter goda recept till midsommar? Här får du inte bara smakrika idéer utan även svar på varför vi firar midsommar och när midsommar infaller. Varför firar vi midsommar? Midsommar har sina rötter långt tillbaka i tiden och har länge varit en viktig högtid i det svenska kulturarvet. Ursprungligen firades midsommar som en hyllning till sommarsolståndet...
- 1 Recept till midsommar – traditioner, datum och goda sötsaker att bjuda på
- 2 Varför firar vi midsommar?
- 3 När firas midsommar?
- 4 Goda recept till midsommar – klassiskt & nytt
- 5 Fläderkladdkaka med jordgubbspannacotta
- 6 Jordgubbstårta med citron
- 7 Jordgubbstårta ”till alla” i långpanna
- 8 Jordgubbstårta med citronkladdkaka
- 9 Vit chokladmoussetårta med jordgubbar och rabarber
- 10 Jordgubbskladdkaka med smuldeg
- 11 Somrig cheesecake med jordgubbar och rabarber
- 12 Jordgubbstårta med rabarber
- 13 Flädersockerkaka
- 14 Jordgubbscheesecake
- 15 Mandelmarängtårta med rabarber och jordgubbar
- 16 Cheesecake med jordgubbar och rabarber
- 17 Kokostårta
- 18 Marängsvissglasstårta
- 19 Cheesecake utan ugn
- 20 Chokladmoussetårta
- 21 Rulltårta med körsbär
- 22 Jordgubbspaj med kokos och mandel
- 23 Key lime pie i glas
- 24 Rabarberkaka
- 25 Moussetårta med vit choklad
- 26 Vinbärskaka med vaniljkräm
- 27 Blåbärspajtårta
- 28 Chokladtårta med hallon och kokos
- 29 Vit chokladmoussetårta
- 30 Drottningkladdkaka
- 31 Citronkladdkaka med mascarponefrosting
- 32 Jordgubbsrulltårta
- 33 Kladdkakemuffins med jordgubbsgrädde
- 34 Jordgubbscarpaccio
Recept till midsommar – traditioner, datum och goda sötsaker att bjuda på
Midsommar är en av Sveriges mest älskade högtider – fylld av glädje, blomsterkransar, sill och jordgubbar. Letar du efter goda recept till midsommar? Här får du inte bara smakrika idéer utan även svar på varför vi firar midsommar och när midsommar infaller.
Varför firar vi midsommar?
Midsommar har sina rötter långt tillbaka i tiden och har länge varit en viktig högtid i det svenska kulturarvet. Ursprungligen firades midsommar som en hyllning till sommarsolståndet – årets längsta dag – och markerade starten på den ljusa delen av året. Under äldre tider trodde man att naturens krafter var som starkast just då, vilket gjorde midsommarnatten till en magisk tid för kärlek, fruktbarhet och önskningar.
Idag är midsommar en blandning av hedniska traditioner och modern svensk sommarfest. Vi dansar kring midsommarstången, sjunger små grodorna, binder blomsterkransar och njuter av klassisk midsommarmat tillsammans med vänner och familj.
När firas midsommar?
Midsommarafton firas alltid på en fredag mellan 19 och 25 juni. Midsommardagen infaller dagen efter, alltså på en lördag. Exakt datum varierar från år till år, men det är alltid en helg i slutet av juni. Midsommarafton 2025 infaller till exempel fredagen den 20 juni.
Goda recept till midsommar – klassiskt & nytt
Midsommar handlar inte bara om traditioner – det handlar också om fantastisk mat. Här är några förslag på recept till midsommar som kommer få gästerna att häpna!
Fläderkladdkaka med jordgubbspannacotta
Fläderkladdkaka är den somrigaste kladdkakan!
Jordgubbstårta med citron
Årets midsommartårta blev en riktig sommartårta med smak av jordgubb och citron, så saftig och god!
Jordgubbstårta ”till alla” i långpanna
Jordgubbstårta med citronkladdkaka
Den här tårtan är en riktig midsommardröm! Jag kombinerar en frisk och lite seg citronkladdkaka med en fluffig tårtbotten och en len mascarponekräm fylld med jordgubbar.
Vit chokladmoussetårta med jordgubbar och rabarber
Vit chokladmoussetårta med smak av rabarber och jordgubbar, himmelskt gott!
Jordgubbskladdkaka med smuldeg
En ljuvlig sommarkaka där kladdkakans söta och kladdiga bas möter sötsyrliga jordgubbar och ett krispigt täcke av smuldeg.
Somrig cheesecake med jordgubbar och rabarber
Det här är en riktigt somrig cheesecake som jag älskar att göra när rabarbern är i säsong! Den krämiga fyllningen med syrlig rabarber och söta jordgubbar är magiskt god.
Jordgubbstårta med rabarber
Årets midsommartårta: jordgubbstårta med rabarber, så god och tog slut direkt av 4 vuxna och två barn!
Flädersockerkaka
Somrigaste sockerkakan. Mjuk, fluffig, saftig och med smak av fläder, mums!
Jordgubbscheesecake
Den här cheesecaken är en riktig sommarfavorit hemma hos mig.
Mandelmarängtårta med rabarber och jordgubbar
Den här tårtan är en riktig sommarpärla som jag ofta återkommer till.
Cheesecake med jordgubbar och rabarber
En ljuvlig somrig cheesecake med en saftig mandelbotten, len mascarponefyllning och frisk kompott på jordgubbar och rabarber.
Kokostårta
Gillar du kokostoppar så är detta tårtan för dig! Segmjukt kokosbotten med en färskostfrosting med jordgubbar.
Marängsvissglasstårta
En marängsvissglasstårta blir alltid succé på vilket kalas som helst!
Cheesecake utan ugn
En helt vanlig cheesecake utan ugn, toppad med mängder av bär.
Chokladmoussetårta
Chokladmoussetårta med smak av salt kolapannacotta och kokos.
Rulltårta med körsbär
Very Cherry Chocolate Cake, bästa chokladtårtan i form av en rulltårta, så god!
Jordgubbspaj med kokos och mandel
Jordgubbspaj med kokos och mandel är en paj jag alltid bakar när det är jordgubbstider! Då ska man verkligen passa på att använda färska jordgubbar till olika bakverk och desserter.
Key lime pie i glas
Key Lime Pie i glas är både enkelt och går väldigt fort att göra, en riktig toppendessert!
Rabarberkaka
En saftig rabarberkaka med smak av kardemumma toppad med färskostfrosting.
Moussetårta med vit choklad
En underbart god och fräsch moussetårta med smak av citron, vitchoklad och passionsfrukt.
Vinbärskaka med vaniljkräm
En saftig kaka med smak av röda vinbär, vanilj och kardemumma, så god!
Blåbärspajtårta
Blåbärspajtårta, en tårta med fluffig citronbotten, blåbärsmascarpone, blåbärssylt, frosting och pajsmulor med smak av kardemumma.
Chokladtårta med hallon och kokos
Saftig chokladtårta med hallon och kokos, sagolikt gott helt enkelt!
Vit chokladmoussetårta
Vit chokladmoussetårta med citronpannacotta och hallonkompott på en botten av kokosmaräng med saltkola.
Drottningkladdkaka
Drottningkladdkaka, en av mina godaste kladdkakor!
Citronkladdkaka med mascarponefrosting
Denna citronkladdkaka med mascarponefrosting är god att variera med olika topping eller bara servera med lättvispad grädde och färska bär.
Jordgubbsrulltårta
Det bästa med rulltårtor är att de går så snabbt att baka och är bland det bästa att bjuda på om man får oväntade gäster.
Kladdkakemuffins med jordgubbsgrädde
Kladdkakemuffins är så gott och går att variera med så många olika toppingar. Dessa kladdkakemuffinsen är toppade med jordgubbsgrädde.
Jordgubbscarpaccio
Jordgubbscarpaccio – ett somrigt tilltugg som blir som en målning på tallriken. Fräscht, vackert och enkelt att göra!
