Arancinis

Arancinis – krispiga risottobollar

Små gyllene bollar fyllda med smak – perfekt som förrätt, plockmat eller lyxigt tillbehör. Arancinis görs enkelt på överbliven risotto och får en frasig yta tack vare dubbelpanering och fritering. Servera med lite riven parmesan och kanske en god aioli eller tomatsås.

Tips & variationer

✅ Tillsätt en liten ostbit i mitten av varje boll för krämig överraskning
✅ Använd panko för extra krisp – blanda gärna med ströbröd för bästa yta
✅ Fritera i omgångar för jämn gyllenbrun färg
✅ Servera med färskriven parmesan och färska örter på toppen

Fler goda smårätter

Här kommer ytterligare tre goda rätter att testa.