Citronpaj med mördegsbotten

Citronpaj med mördegsbotten – frisk, söt och så enkel att lyckas med

Den här citronpajen är en riktig favorit när jag vill bjuda på något som känns både fräscht och hembakat. Mördegsbotten är härligt smulig och smörig, och citronfyllningen ger den där perfekta balansen mellan syrligt och sött. Dessutom är den så enkel att baka, det här är en sån där paj som snabbt blir en klassiker.

Tips & variationer

✅ Jag använder gärna ekologiska citroner, då kan jag även riva i lite zest i smeten för ännu mer citronsmak.
✅ Vill du ha lite mer fyllning? Gör 1,5 sats av smeten och grädda några minuter längre.
✅ Den här pajen är ljuvlig kall, jag gör den ofta dagen innan och låter den stå i kylen över natten.
✅ Servera gärna med en klick lättvispad grädde eller en sked crème fraîche för en fin kontrast.
✅ Lite färska bär på toppen, som hallon eller blåbär, blir både vackert och gott till servering.

Fler goda recept med citron

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.