Focaccia med örtolja

Focaccia med örtolja – saftig, luftig och full av smak

Den här focaccian är verkligen något extra. Den får sin fantastiska struktur tack vare den långsamma jäsningen och vikningarna, och örtoljan med basilika och persilja ger både doft och smak som gör att det doftar bageri i hela huset. Perfekt till middagen eller buffén – eller bara som den är med lite smör.

Tips & variationer

✅ Byt ut basilika eller persilja mot rosmarin, timjan eller dragon om du vill ha andra smaker i örtoljan.
✅ Du kan även toppa focaccian med tunt skivad rödlök, oliver eller körsbärstomater innan gräddning.
✅ För en extra frasig botten, pensla bakformen med lite olivolja innan du lägger i degen.
✅ Vill du ha en snabbare version? Låt degen jäsa i rumstemperatur 2–3 timmar dag 1, och hoppa över att ställa in den i kylen.

Fler brödrecept

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.