Gruyère- och ramslökspaj med röstiskal

Gruyère- och ramslökspaj med röstiskal

Det här är en riktig vårfavorit för mig – en matig paj med röstibotten, krämig gruyèreost och vild ramslök som ger en fantastisk smak. Jag älskar att toppa den med gravlax och smetana för en extra lyxig känsla. Pajen är dessutom lika god ljummen som kall, vilket gör den perfekt till både brunch och picknick.

Tips & variationer

✅ Du kan byta ut ramslöken mot färsk spenat eller gräslök om du inte hittar ramslök – det blir också jättegott.
✅ Jag brukar ibland lägga till lite citronzest i fyllningen för en friskare smak.
✅ Vill du göra den helt vegetarisk? Skippa laxen på toppen och toppa med picklad rödlök och dillmajonnäs.
✅ Pajskalet är naturligt glutenfritt tack vare potatisen, men kolla maizenan om du är känslig!

Fler goda pajer

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.