Kokoskladdkaka med hallon

Kokoskladdkaka med hallon – sommarfrisk kladdkaka med tropisk twist

Den här kladdkakan är en riktig favorit när jag vill baka något snabbt men ändå lite annorlunda. Kokosen gör kakan extra saftig och ger en tropisk smak som passar perfekt ihop med hallonens friska syra. Resultatet blir en krämig och kladdig kaka som känns sommarfräsch, särskilt tillsammans med en klick grädde och några extra bär vid servering.

Tips & variationer

✅ Använd frysta hallon direkt från frysen om du inte har färska, det går lika bra
✅ Byt ut kokosen mot hackad vit choklad för en annan twist
✅ Servera med lättvispad limegrädde för en ännu fräschare smak
✅ Vill du ha extra mycket hallon? Vänd ner lite i smeten också, inte bara ovanpå
✅ Kakan blir ännu godare efter att ha stått i kylen ett par timmar, gärna över natten

Fler goda kladdkakor

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.