Blåbärsgrotts-cookies
Kombinationen mellan en cookie och en blåbärsgrotta! Sega kanter mjuk mitten, med sylt! Mums mums
Yield: 10 cookies
Materials
- 150 gr smör mjukt
- 1 ½ dl farinsocker
- ½ dl strösocker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- salt
- ca. 1 dl blåbärssylt
Instruktioner
- Sätt ugen på 175 grader.
- Väg upp det mjuka smöret i en bunke och häll i farinsocker, strösocker och vaniljsocker. Vispa pösigt med elvisp i 1-2 minuter.
- Knäck ner ägget och vispa lite till. Tillsätt resterande ingredienser och blanda till en deg.
- Forma degen till bollar och lägg på en plåt. Gör ett litet hål i varje boll och häll i sylt.
- Grädda i 10 minuter, ta ut och låt svalna!