Filmjölkslimpa med frukt och nötter
Filmjölkslimpa eller bikarbonatlimpa är det perfekta valet om du snabbt vill ha nybakat bröd. Bara att röra ihop och grädda, ingen jäsning behövs. Den här limpan passar bra till påsk då den är fylld med mycket frukt och nötter, samt smaksatt med anis vilket ger en lätt laktritston till brödet.
Yield: 1 limpa
Calories: 6107kcal
Materials
- 2 dl rågmjöl
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl pistagenötter
- 1 dl pumpafrön
- 1 dl solrosfrön
- 1,5 dl torkade aprikoser
- 1 dl russin eller gula russin
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk anis hel eller malen
- 5 dl filmjölk
- 1 dl mörk sirap
Instruktioner
- Värm ugnen till 175 grader.
- Hacka hasselnötterna grovt och skär aprikoserna i mindre bitar.
- Blanda samman alla torra ingredienser i en skål. Tillsätt filmjölk och sirap. Blanda till en kladdig smet.
- Klä en form med bakplåtspapper eller smörja och mjöla formen.
- Lägg över smeten i formen och stryk utan jämn. Strö över havregryn och/eller frön.
- Grädda i 1,5 timme. Du kan kolla med en termometer att innertemperaturen är 98 grader.
- Plocka limpan ur formen och vira in limpan i en handduk, låt svalna.
Nutrition
Kalorier: 6107kcal | Carbohydrates: 863g | Protein: 187g | Fat: 238g | Mättat fett: 35g | Fleromättat fett: 72g | Enkelomättat fett: 111g | Transfett: 0,1g | Kolesterol: 60mg | Natrium: 943mg | Kalium: 8236mg | Fiber: 97g | Socker: 184g | Vitamin A: 6564IU | Vitamin C: 20mg | Kalcium: 1346mg | Järn: 58mg