Börja med att göra såsen, ställ åt sidan.

Gör därefter din fyllning. Stek löken tillsammans med 0,5 dl olja i ca 5 min under omrörning. Tillsätt sedan 250 g spenat och rör runt tills att spenaten sjunkit helt. Tillsätt därefter salt,svartpeppar och pulbiber. Rör runt och låt svalnat helt. När fyllningen är sval så tillsätter du 2 ringar turkisk och som du smulat ner. Rör runt och låt stå.

Ta nu en plåt och lägg bakplåtspapper i botten. Lägg 2 ark filodeg på och pensla med såsen, repetera tills du kommit till hälften av alla dina ark. Sprid därefter ut hela fyllningen på filodegen. Lägg 2 ark filodeg på fyllningen och pensla med såsen, repetera detta tills du inte har ark kvar. Glöm inte att spela på sås längst kanterna med. Skiva sedan din börek i önskade bitar. Har du sås kvar, häll detta över din börek. Toppa med nigella frön eller sesamfrön. Skjutsa in i mitten av ugnen som är värmd på 220 grader över och under värme tills att din börek fått en gyllenbrun färg på ovansidan. Klart 😍.

Afiyet olsun/ smaklig måltid redan nu till er som kommer testa 🩵