Kokoskolor
Enkla, goda kolor med härlig smak av kokos.
Yield: 30
Materials
- 75 g smör
- 3 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl ljus sirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl kokosfingor
- 1 krm salt
Instruktioner
- Smält smöret i en vid kastrull.
- Tillsätt socker, grädde, sirap och vaniljsocker.
- Koka tills smeten är 125 grader, använd sockertermometer eller gör kulprovet.
- Blanda ner kokos och salt i smeten.
- Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20 x 25 cm stor.
- Strö eventuelt över lite extra kokos.
- Låt kolan stelna innan den skärs i bitar
- Linda in i cellofan, förvaras i kylskåp tills de ska avnjutas!