Lotus Biscoff-dessert i glas
En dröm för Lotus Biscoff-älskaren! Biscoff-kex, Biscoff-cookies OCH Biscoff spread!
Kexsmul i botten, vaniljfyllning i mitten, spread med vit choklad och toppat med en kaka.
Yield: 3 -6 glas beroende på glasets storlek
Materials
Botten:
- 50 g smör
- 0.5 förp Biscoffkex a 250 g
Fyllning:
- 250 g mascarpone
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl florsocker
- 0,5 tsk vaniljessens eller 3 tsk vaniljsocker
Topping:
- 100 g Biscoff spread
- 200 g vit choklad
- Biscoff sandwich mjölkchoklad
Instruktioner
- Krossa kexen till ett smul, enklast i mixer eller med mortel.
- Smält smöret och blanda ihop med kexsmulet, ställ åt sidan.
- Vispa ihop mascarpone, vispgrädde och vaniljessens.
- Sikta ner florsocker och vispa ihop till en jämn fyllning, ställ åt sidan.
- Smält chokladen i mikro, 30 sekunder i taget och rör om mellan gångerna.
- Smält även spreaden i mikro, ca 5-10 sekunder.
- Rör ihop chokladen och spreaden, ställ åt sidan.
- Välj det du vill servera desserten i, jag har använt 8 cm breda glas som rymmer 2 dl.
- Börja med ett lager kexsmul i botten.
- Efter det fyllning som med fördel spritsas ut.
- Ringla sen över toppingen.
- Ställ i kylen ca 10 minuter så att toppingen stelnar lite.
- Ta ut ur kylen och placera ett kex på toppen genom att trycka ned den lite i toppingen.