Go Back
–+ servings
Pepparkaksgrottor med röd sylt i mitten, omgivna av krossade lingon och pepparkakor.
Print
Inga röster än

Pepparkaksgrottor med lingon

Ett enkelt och gott bak! De klassiska hallongrottorna i julkostym, eller ska vi kanske säga tomteluva? Tips är att använda en ganska fast sylt. Min var alldeles för rinnig vilket tyvärr syns… Gott blir det som tur är oavsett!
Total tid20 minuter
Måltid: Bakning, Bakverk & kakor, Fika, Högtider (Jul, påsk, midsommar), Jul, Julrecept, Kakor, Lättlagat, Småkakor, Sötsaker
Kök: Skandinaviskt
Keyword: baka till jul, julbakning, julgott, julrecept
Yield: 12 stycken

Materials

  • 135 g vetemjöl 2,25 dl
  • 45 g strösocker 0,5 dl
  • ½ tsk bakpulver
  • 1,5 tsk pepparkakskrydda
  • 1 nypa salt
  • 100 g smör kallt
  • 0,5 dl lingonsylt ju fastare desto bättre

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 175 grader (inte varmluft).
  • Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt sedan smöret. Arbeta snabbt ihop degen. Arbeta den inte för mycket!
  • Rulla små bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Gör gropar i bollarna med toppen av en citruspress eller ”fel” sida av en träslev eller liknande.
  • Fyll grottorna med lingonsylt och grädda mitt i ugnen i ca 12-16 minuter. Låt svalna.