Russinkakor
Klassiska russinkakor, så enkla att baka och alltid lika goda. Jag föredrar dem tunna och spröda. De här går åt på kafferepet!
Materials
- 200 gr smör rumsvarmt
- 1,5 dl socker
- 200 gr mjöl
- 2 dl russin
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
- Vispa det rumsvarma smöret med sockret krämigt.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke och blanda ner dem i smeten.Rulla små bollar av smeten.
- Lägg ut bollarna glest på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Platta till bollarna lite.
- Kakorna kommer att flyta ut en del i ugnen - de ska bli tunna.
- Grädda i 175 grader i ca 8-10 minuter, de ska få lite färg i kanten.
- Låt kakorna svalna på plåten en stund och flytta dem sedan till ett galler.