Nutellacheesecake

Nutellacheesecake med kladdkakebotten, en så god cheesecake!

Cheesecaken går bra att förbereda och ta fram och låta tina långsamt i kylen innan servering. Kladdkakan behöver bakas och kallna helt innan man häller över cheesecakesmeten, så baka den gärna dagen innan.

📷 Erika Westerlund Strömmer

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Servings: 10

Calories: 531kcal

Utrustning

• 1 form, 20 cm i diameter

Ingredienser

1x2x3x

Botten:

• ▢ 125 gr smör
• ▢ 1 dl socker
• ▢ 1 dl brun farinsocker strö
• ▢ 1 tsk vaniljsocker
• ▢ 1,5 dl vetemjöl
• ▢ 0,75 dl kakao
• ▢ 2 ägg
• ▢ 1 nypa salt

Nutellafyllning:

• ▢ 3 st gelatinblad
• ▢ 1,5 dl vispgrädde
• ▢ 0,75 dl socker
• ▢ 200 gr nutella (rumsvarm)
• ▢ 300 gr färskost

Instruktioner

Botten:

• Smält smöret.
• Blanda i de torra ingredienserna och rör tillsist ner äggen.
• Häll smeten i formen med bakplåtspapper i botten.
• Grädda på 175 grader i ca 15-18 minuter eller tills kladdkakan är fast i kanterna men fortfarande rörlig i mitten.
• Låt kallna helt.

Fyllning:

• Ta fram färskosten ca 30 minuter innan du börjar.
• Använd rumsvarm nutella.
• Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
• Koka upp grädde och socker och rör tills sockret löst sig. Dra bort från värmen, krama ur gelatinbladen och smält ner dem i grädden.
• Vispa ihop nutella och färskost krämigt med elvisp. Tillsätt försiktigt grädden i smeten och vispa till en jämn smet.
• Häll smeten över botten och låt stå i kylskåpet minst 5 timmar.
• Toppa cheesecaken med exempelvis ringlad nutella, kolasås, hallon, chokladpuffar eller vad som önskas!

Näringsinnehåll

Kalorier: 531kcal | Carbohydrates: 59g | Protein: 8g | Fat: 32g | Mättat fett: 21g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 7g | Transfett: 0,4g | Kolesterol: 101mg | Natrium: 240mg | Kalium: 302mg | Fiber: 4g | Socker: 41g | Vitamin A: 866IU | Kalcium: 94mg | Järn: 3mg

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!