Saffranssolbulle med lingon och vaniljkräm

Saffranssolbulle med lingon och vaniljkräm är en vacker och smakrik bulle som verkligen sprider julkänsla. Den mjuka saffransdegen med fyllningar av len vaniljkräm och syrliga lingon som ger en härlig kontrast till saffranets djupa smak. Efter gräddning får bullarna en gyllene färg och ett saftigt inre. Perfekt att servera under adventsfikat eller på julbordet – en festlig och lyxig bulle som både smakar fantastiskt och ser imponerande ut!

Fler juliga recept:

Pepparnötter

Mandelknäck

Mjuk pepparkaka

Elina Berglind

Skapar mina egna recept med hjälp av min fantasi! Bakning för mig är glädje!

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme 45 minuter minuter

Servings: 22 medelstora

Ingredienser

1x2x3x

Bullar:

• ▢ 700 gram vetemjöl
• ▢ 300 gram vatten
• ▢ 120 gram strösocker
• ▢ 100 gram rumsvarmt smör
• ▢ 1 ägg
• ▢ 10 g salt
• ▢ 30 gram jäst
• ▢ 1 förp saffran paste

Fyllning:

• ▢ lingonsylt
• ▢ vaniljkräm t.ex. marsansås

Garnering:

• ▢ 75 gram smör smält
• ▢ strösocker

Instruktioner

Bullar:

• Häll ner alla ingredienser i en köksassistent i 10 minuter (eller knåda för hand i 20 min)
• Stjälp ut degen på mjölat bord och låt jäsa under handduk i 30 minuter.
• Väg upp degen till bitar som väger 60 gram (ca 20 – 24 stycken). Runddriv (gör dem runda) och lägg 12 stycken på varje plåt.
• Låt jäsa på plåtarna i 45 minuter under handduk.

Fyllning:

• Gör fördjupning i varje degboll (med skaftet från en slev). Klicka ner vaniljkräm med sked eller spritspåse. Toppa med lite lingonsylt.
• Grädda i ugn på 230 grader (varmluft) i 10-13 minuter.

Garnering:

• Ta ut och pensla med smält smör och strö över med strösocker.
• Låt svalna och njut! Förvara i rumstemperatur i påse. De går även bra att frysa in.

per medelstora

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!