Fläskfilégryta med röd curry

Fläskfilégryta med röd curry är en otroligt smakrik gryta med inspiration från klassiska asiatiska smaker. Den krämiga såsen, med en härlig hetta från röd curry, matchar den möra fläskfilén och kokosmjölken perfekt. Om du älskar kombinationen av hetta och krämighet är detta en rätt som definitivt kommer bli en favorit. Den är snabb att tillaga och fungerar utmärkt både till vardag och fest.

Tips på några andra goda grytor

Kikärtsgryta
Kebabgryta
Linus köttgryta

Mats Westergren

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 4 portioner

Calories: 574kcal

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 1 msk rapsolja
• ▢ 2 msk röd currypasta rågade msk
• ▢ 400 g fläskfilé skivad
• ▢ 1 st rödlök klyftad
• ▢ 4 st vitlöksklyftor pressade
• ▢ 400 ml kokosmjölk
• ▢ 2 dl grädde
• ▢ 1 st kycklingbuljongtärning
• ▢ 2 st rödlökar i klyftor
• ▢ 1 st röd paprika i bitar
• ▢ 200 g champinjoner i större bitar
• ▢ 2 msk limejuice
• ▢ 1 dl färsk koriander eller persilja, finhackad
• ▢ Salt & svartpeppar

Instruktioner

• Börja med att putsa fläskfilén och dela den i munsbitsstora bitar.
• Hetta upp en djup panna med rapsolja. Fräs rödlök & vitlök mjuka, utan att ta färg. I med röd curry pasta och låt den fräsa med så du får den lös och rinnig.
• Höj värmen och lägg i fläskfilén och låt den få färg. Vänd ner champinjoner & röd paprika och låt fräsa med 1 min.
• Tillsätt kokosmjölk, grädde & kycklingbuljongtärningen. Låt koka i 15-20min så den går ihop & blir krämig.
• Häll i koriander. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
• Servera med nykokt jasminris.

Anteckning

Detta receptet är även lchf-vänligt. Servera med något annat än ris, till exempel blomkålsris.

Näringsinnehåll

Kalorier: 574kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 31g | Fat: 46g | Mättat fett: 32g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 9g | Transfett: 0,04g | Kolesterol: 125mg | Natrium: 6717mg | Kalium: 1032mg | Fiber: 1g | Socker: 8g | Vitamin A: 2511IU | Vitamin C: 10mg | Kalcium: 129mg | Järn: 5mg

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!