Semmelmunkar
Semmelmunkar är så underbart gott! Munkarna är ugnsbakade så de går dessutom väldigt snabbt att göra.
Smeten är smaksatt med nystött kardemumma och fyllda med en krämig mandelmassa och lättvispad grädde. De blir härligt mjuka och saftiga, och den kardemummasmaken ger en fin och varm känsla som påminner om semlor. Eftersom munkarna är bakade i ugn och inte friterade, blir de lite lättare och mindre flottiga än vanliga munkar, men ändå precis lika goda.
Perfekta för den som vill ha semla på ett nytt sätt – och de är ju så enkla att göra! Fyllningen med mandelmassa och grädde ger den klassiska semmel-känslan, men i en smidig och snabb form. Semmelmunkarna passar bra till fika, kalas eller som en lyxig efterrätt, och hela familjen kommer att älska dem.
Fler semmel-recept:
📷 Erika Westerlund Strömmer
Ingredienser
Munkar:
Fyllning
- 150 gr mandelmassa
- vatten eller mjölk
- ev. bittermandelarom
- 2 dl grädde
Instruktioner
Munkar:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mortla kardemumman.
- Smörj formarna och fyll till 2/3 och grädda mitt i ugnen i ca 10-12 minuter.
- Låt munkarna svalna i formarna några minuter och stjälp sedan upp dem på galler.
Fyllning:
- Mixa mandelmassan med lite vätska till en smidig konsistens. Smaksätt med någon droppe bittermandelarom om så önskas.
- Skär av lock på varje munk.
- Spritsa mandelmassa och grädde på varje bottendel.
- Lägg på locket och pudra med florsocker.