Dammsugarkladdkaka
Dammsugarkladdkaka – två favoriter i en magisk kombination
Tänk dig en kladdig chokladkaka omsluten av ett lager smakrik dammsugarsmet, toppad med len marsipan och mörk choklad – en drömkaka för alla gottegrisar! Dammsugarkladdkakan är en perfekt mix av två älskade klassiker: den intensiva chokladsmaken från kladdkakan och den karaktäristiska arrakssmaken från dammsugaren.
En kaka med flera lager av njutning
Den här lyxiga kakan har flera lager av smak och textur. Kladdkakan är mjuk och fyllig, medan dammsugarsmeten ger en härligt krämig och smakrik kontrast. Marsipanen på toppen rundar av sötman och chokladen ger ett fint krisp.
Perfekt till fest och fika
Dammsugarkladdkakan är lika imponerande som den är god. Den passar perfekt till födelsedagar, fika eller som en överraskning till någon som älskar både kladdkaka och dammsugare. Servera den gärna med en klick vispgrädde eller en kula vaniljglass för en ännu lyxigare upplevelse!
Tips & variationer
✅ Vill du ha en extra intensiv chokladsmak? Blanda i lite hackad mörk choklad i smeten för kladdkakan.
✅ Testa att göra portionsbitar! Skär kakan i små bitar och doppa kanterna i choklad för en elegant touch.
✅ Gör den glutenfri! Använd glutenfritt mjöl och glutenfria sockerkakssmulor.
✅ Variera smaken! Byt ut arraksaromen mot punsch eller rom för en annan karaktär.
En kaka som kombinerar det bästa av kladdig choklad och klassisk konditorismak – detta är en riktig vinnare!
Andra goda kladdkakerecept
Är du inte direkt ett stort fan av dammsugare men älskar kladdkaka? Då ska du inte deppa ihop. Hos oss finns det massor av kladdkakerecept du kan spana in. Här ser du några förslag.
Ingredienser
Kladdkaka:
- 200 g smör
- 5 dl strösocker
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- 4 ägg
Dammsugarsmet:
- 150 g smör rumsvarmt
- 1,5 dl florsocker
- 0,5 dl kakao
- 0,5 msk vaniljsocker
- 6 dl sockerkakssmulor
- 1 – 1,5 tsk arraksarom
Dekoration:
- 1 marsipanlock
- 100 g mörk choklad
Instruktioner
- Börja med smeten till dammsugarna. Blanda alla ingredienserna i en bunke och vispa/knåda ihop till en smet. Låt smeten vila i kylskåpet medan du gör kladdkakan.
- Smält smöret. Blanda ner sockret och rör om.
- Tillsätt resterande torra ingredienser och rör om. Knäck ner äggen och rör om noga så du har en jämn och fin smet.
- Klä botten av en springform (ca. 23 cm) med bakplåtspapper och smörj kanterna. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen 25 – 30 minuter på 175 grader. Låt svalna helt.
- Ta ut dammsugarsmeten från kylskåpet och klä in kladdkakan i smeten, försök att få det så jämnt som möjligt. Lättast är om du trycker ut smeten lite i handflatan först.
- När kladdkakan är helt inklädd i smet, lägg på marsipanlocket och klä in kakan i detta också.
- Smält chokladen på ett vattenbad. Låt svalna något innan du häller chokladen på kanterna, överskottet kan du sedan ringla över kakan.