Italienska köttbullar
Italienska köttbullar i tomatsås med parmesan
Saftiga, kryddiga och fullproppade med smak – de här italienska köttbullarna är en riktig vardagsfavorit med helgkänsla! Med färsk basilika, parmesan och örter som oregano och salvia får du en rustik smak som för tankarna direkt till ett italienskt kök i Toscana.
Efter att ha brynts i panna gratineras köttbullarna i en mustig tomatsås och toppas med extra parmesan för en krämig, gyllene finish. Servera med nykokt pasta, kanske en tagliatelle eller spaghetti – och du har en rätt som hela familjen kommer älska!
Tips & variationer
✅ Vill du göra dem extra saftiga? Tillsätt en skvätt grädde eller lite blötlagt bröd i smeten.
✅ Använd färska örter om du har – smaken blir magisk!
✅ Servera med ett gott vitlöksbröd och en enkel sallad för en komplett middag.
✅ För en lågkolhydratvariant – servera med zucchini-pasta eller blomkålsmos.
Fler goda vardagsrätter
Vi tror även dessa tre pastarätterna kommer att göra succé i veckan!
Ingredienser
- 600 g blandfärs
- 2 st gula lökar
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 kruka färsk basilika
- 2 st ägg
- ½ dl olivolja
- 1 msk torkad oregano
- 1 msk torkad salvia
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk dijonsenap
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm salt
- 1 krm färsk persilja
- 2 dl parmesan
Instruktioner
