Vårdessert med päron, Daim och brynt smör
Skapat:
16 april, 2025
Senast ändrat:
19 april, 2025
0
Vårdessert med päron, daim och brynt smör
En krämig och fräsch dessert där söt päronpuré möter knäckig daim, krispig maräng och den djupa smaken av brynt smör. En härligt luftig mascarponefluff i lager med digestive och topping gör detta till en riktig vårfavorit.
Perfekt som avslut på en påskmiddag eller som en lättfixad vårdessert att imponera med!
Tips & variationer
✅ Använd färdig päronpuré för att spara tid – barnmat funkar utmärkt
✅ Toppa med rostad mandel eller karamelliserade nötter för extra crunch
✅ Byt daim mot hackad mjölkchoklad eller vit choklad för en annan smakprofil
✅ Servera i små glasburkar eller snapsglas för en söt minidessert
Fler goda desserter
Här kommer ytterligare tre goda desserter att förgylla våren med!
Total tid: 40 minuter
Servings: 4
Ingredienser
- 50-100 g smör brynt
- 6 Daimstänger små
- 2 dl vispgrädde
- 250 g mascarpone
- 2-3 dl päronpuré hemgjord eller köpt
- 1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 2-3 Digestivekex
- 3-4 maränger till topping
Hemgjord päronpuré:
- 3 päron mogna
- 2 msk vatten
- 2-3 msk citronsaft
- 1 tsk vaniljsocker
Instruktioner
- Värm upp smöret i en kastrull på hög värme. Vispa med handvisp när det börjar puttra så att det inte bränns. Det är klart när det har fått en gyllenbrun färg och knäckig/söt doft. Dra av från plattan och låt svalna
- Hacka Daimen.
- Vispa grädden ordentligt, tillsätt mascarponen och vispa lite till.
- Rör i den hackade Daimen, päronpuré och vanilj.
- Ställ gärna in i kylen en stund före servering.
- Grovhacka några Digistivekex och lägg i botten på serveringsglas.
- Toppa med Daim- och mascarponefluffet.
Hemgjord päronpuré:
- Skala päronen och skär dem i mindre bitar.
- Mixa sedan alla ingredienser med stavmixer till en puré.
per
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!
