Lyxiga chokladbollar

Lyxiga chokladbollar med dopp i mörk choklad – klassikern i ny kostym

Det här är inte dina vanliga chokladbollar. Tänk dig en len smörkräm med kakao, kaffe och mjölkchoklad, blandad med havregrynspulver och sen doppad i mörk choklad. En perfekt liten chokladbomb att njuta av direkt från kylen.

Jag älskar att använda espresso för att få fram chokladens djup och göra smaken ännu fylligare, men det är helt valfritt. Och när man spritsar dem får de ett lyxigt utseende som passar perfekt på kalas, fikabord eller när du bara vill unna dig något extra.

Tips & variationer

✅ Mixa havregrynen snabbt, det ger en helt annan textur
✅ Espresso eller starkt kaffe lyfter smaken utan att ta över
✅ Byt ut mörk choklad mot vit eller mjölkchoklad för variation
✅ Vill du göra dem veganska? Använd växtbaserat smör och chokla, det är supergott!
✅ Spritsa för en elegant look eller rulla för en mer klassisk känsla

Fler goda chokladbollsrecept

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept

Degmedmera Medmera

Se alla mina recept

Pinna Receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme 30 minuter minuter

Servings: 10

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 250 g smör rumstempererat
• ▢ 3,75 dl florsocker 220 g
• ▢ 2,5 msk vaniljsocker 40 g
• ▢ 7,5 msk kakao 65 g
• ▢ 100 g mjölkchoklad
• ▢ 1 nypa salt
• ▢ 5 msk espresso eller starkt kaffe (valfritt, ger en fylligare smak)
• ▢ 250 g havregryn mixa lätt till ett grovt pulver
• ▢ 300 g mörk choklad

Till rullning:

• ▢ kokosflingor pärlsocker eller något annat du gillar

Instruktioner

• Vispa smöret fluffigt med florsocker och vaniljsocker. Se till att allt blir jämnt och luftigt. Ta inte allt socker med en gång utan ta lite i taget.
• Tillsätt kakao, smält mjölkchoklad, salt och kaffe. Avsluta med att vispa ordentligt så de blir riktigt luftigt och krämigt.
• Mixa havregrynen snabbt i en matberedare så att de blir till ett grovt pulver – inte helt mjöl.
• Rör ner havregrynspulvret i smörkrämen. Smaka av och justera mängden kakao, kaffe eller socker om det behövs.
• Lägg smeten i spritspåse. Spritsa ut på ett bakplåtspapper. Ställ sedan i kylen i en timme. Vill du inte spritsa så ställer du smeten i kylen 1 timma och formar sedan bollar.
• Smält mörk choklad, doppa chokladbollarna i chokladen och strössla på kokos eller vad du vill ha på. Låt sedan allt svalna i kylen.

Anteckning

Var noga med att vispa smöret fluffigt och blanda försiktigt i ingredienserna så att luften inte slås ut för mycket.

Jag använder även espresso som jag tycker ger bästa resultat. Näst bäst är espressopulver, har du inte det så tar du vilket annat kaffe du vill. Och smaka dig fram med kaffet då det kan skilja lite beroende på vilket kaffe du använder.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!