Blåbärsbullar

Blåbärsbullar är en ljuvlig variant på klassiska kanelbullar. De fluffiga bullarna fylls med en söt blåbärsfyllning som ger både färg och smak, samtidigt som blåbärens saft gör dem extra saftiga. Lite vanilj i fyllningen kan förhöja smaken och komplettera blåbärens friska toner.

Perfekta att njuta av nygräddade med en kopp kaffe eller att frysa in för senare tillfällen – de är alltid lika uppskattade!

Fler goda kakor:

Cheesecake cookies

Dumlecookies

Daimcookies

Klara Made By Flavours

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 2 minuter minuter

Servings: 25

Ingredienser

1x2x3x

Bulldeg:

• ▢ 50 g jäst
• ▢ 5 dl kallt vatten/mjölk
• ▢ 150 g strösocker ca 1,7 dl
• ▢ 1 msk nymald kardemumma
• ▢ ca 850 g vetemjöl ca 14 dl
• ▢ 150 g smör rumsvarmt
• ▢ 1 tsk salt

Fyllning:

• ▢ 150 g smör rumsvarmt
• ▢ 200 g mandelmassa
• ▢ 2 tsk potatismjöl
• ▢ 1 msk vaniljsocker
• ▢ 1,5 dl blåbärssylt

Sockerlag:

• ▢ 1 dl vatten
• ▢ 45 g strösocker 0,5 dl

Instruktioner

Bulldeg:

• Rör ut jästen. Tillsätt alla ingredienser förutom smör och salt. Arbeta i 10 minuter. Tillsätt smör och salt. Arbeta i 10-15 minuter.
• Låt vila 10-20 minuter.

Fyllning:

• Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
• Kavla ut degen till en stor rektangel. Gör ett treslag, skär i remsor, tvinna och forma bullarna. Låt jäsa i 1,5-2,5 timmar.
• Sätt ugnen på 225 grader vanlig.

Sockerlag:

• Gör sockerlag genom att koka upp socker och vatten tills sockret lösts upp. (Hoppa över detta om du vill rulla dem i socker).
• Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker om du vill. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter.
• Pensla direkt med sockerlag eller smält smör för att sedan rulla dem i socker.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!