Blåbärspaj med kokos

Ännu en blåbärspaj för att det är så gott! Den här pajen är en härligt fräsch och smakrik variant av den klassiska versionen. Pajen har nämligen en liten hint av kokos som ger en fin textur och smak som lyfter blåbären. Men om man vill så är det bara att utesluta kokosen om man inte gillar det.

Servera den ljummen med vaniljsås eller glass för en perfekt avslutning på måltiden – det blir aldrig fel med ännu en blåbärspaj!

Fler goda recept med frukt och bär:

Blåbärskaka

Silviakaka med äpple

Äppelpaj med flingsalt

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 10 portioner

Ingredienser

1x2x3x

Pajdeg:

• ▢ 175 gr smör
• ▢ 1,5 dl socker
• ▢ 3,5 dl mjöl
• ▢ 1,5 tsk bakpulver
• ▢ 2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

• ▢ 2 msk socker
• ▢ 2 tsk potatismjöl
• ▢ 400 gr blåbär

Topping:

• ▢ 0,5 pajdeg receptet ovan
• ▢ 1 dl kokos
• ▢ 0,5 dl havregryn

Instruktioner

Pajdeg:

• Smält smöret och blanda i resterande ingredienser.
• Tryck ut ett tunt lager av degen i en form, lite mer än halva satsen.
• Förgrädda i ca 8-10 minuter.

Fyllning:

• Blanda socker och potatismjöl med blåbären och häll i formen.

Topping:

• Blanda i kokos och havregryn i resterande deg och strö över blåbären.
• Grädda 175-200 grader i ca 25-30 min eller tills den fått fin färg och verkar genomgräddad.

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!