Blåbärspaj med kokos
Ännu en blåbärspaj, det är ju så gott! Den här pajen har en liten hint av kokos men om man vill så är det bara att lämna bort kokosen om man inte gillar det.
Yield: 10 portioner
Materials
Pajdeg:
- 175 gr smör
- 1,5 dl socker
- 3,5 dl mjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
Fyllning:
- 2 msk socker
- 2 tsk potatismjöl
- 400 gr blåbär
Topping:
- 0,5 pajdeg receptet ovan
- 1 dl kokos
- 0,5 dl havregryn
Instruktioner
Pajdeg:
- Smält smöret och blanda i resterande ingredienser.
- Tryck ut ett tunt lager av degen i en form, lite mer än halva satsen.
- Förgrädda i ca 8-10 minuter.
Fyllning:
- Blanda socker och potatismjöl med blåbären och häll i formen.
Topping:
- Blanda i kokos och havregryn i resterande deg och strö över blåbären.
- Grädda 175-200 grader i ca 25-30 min eller tills den fått fin färg och verkar genomgräddad.