Blåbärsrulltårta

Rulltårta, detta älskade bakverk som går att variera i det oändliga, så gott och går fort att baka!

I blåbärssäsong så är den här blåbärsrulltårtan en favorit som brukar bakas varje år. Den är fylld med en gräddfrosting med blåbärssylt och färska blåbär.

📷 Erika Westerlund Strömmer

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Servings: 20

Calories: 115kcal

Ingredienser

1x2x3x

Rulltårta:

• ▢ 3 ägg
• ▢ 1,5 dl socker
• ▢ 90 gr vetemjöl
• ▢ 30 gr potatismjöl
• ▢ 1 tsk vaniljsocker
• ▢ 1 tsk bakpulver
• ▢ 0,5 dl mjölk
• ▢ 1 citron finrivet skal

Fyllning:

• ▢ 100 gr färskost
• ▢ 2 dl grädde
• ▢ 1,5 tsk vaniljsocker
• ▢ ca 1-1,5 dl blåbärssylt
• ▢ Färska blåbär

Instruktioner

Rulltårta:

• Vispa ägg och socker vitt och pösigt, ca 5-6 minuter.
• Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Sikta ner det i äggblandningen, tillsätt mjölk och citronskal. Vänd runt till en jämn smet.
• Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och bred ut den jämnt.
• Grädda på 225 grader i ca 5-7 minuter.
• Strö socker över botten och vänd sedan upp på ett nytt bakplåtspapper. Låt kallna helt under en duk.

Fyllning:

• Vispa ihop färskost, grädde och vaniljsocker fluffigt.
• Vänd ner sylten och bred sedan över botten.
• Strö över blåbär.
• Rulla ihop rulltårtan och låt den sätta sig.
• Spritsa lite grädde och strö över lite mer blåbär innan servering.

Näringsinnehåll

Kalorier: 115kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 2g | Fat: 6g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 0,4g | Enkelomättat fett: 2g | Transfett: 0,003g | Kolesterol: 41mg | Natrium: 30mg | Kalium: 49mg | Fiber: 0,3g | Socker: 8g | Vitamin A: 256IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 21mg | Järn: 0,4mg

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!