Blåbärsrulltårta
Rulltårta är alltid en riktig favorit då det går snabbt och enkelt att baka.
Yield: 20
Calories: 115kcal
Materials
Rulltårta:
- 3 ägg
- 1,5 dl socker
- 90 gr vetemjöl
- 30 gr potatismjöl
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl mjölk
- 1 citron finrivet skal
Fyllning:
- 100 gr färskost
- 2 dl grädde
- 1,5 tsk vaniljsocker
- ca 1-1,5 dl blåbärssylt
- Färska blåbär
Instruktioner
Rulltårta:
- Vispa ägg och socker vitt och pösigt, ca 5-6 minuter.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Sikta ner det i äggblandningen, tillsätt mjölk och citronskal. Vänd runt till en jämn smet.
- Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper och bred ut den jämnt.
- Grädda på 225 grader i ca 5-7 minuter.
- Strö socker över botten och vänd sedan upp på ett nytt bakplåtspapper. Låt kallna helt under en duk.
Fyllning:
- Vispa ihop färskost, grädde och vaniljsocker fluffigt.
- Vänd ner sylten och bred sedan över botten.
- Strö över blåbär.
- Rulla ihop rulltårtan och låt den sätta sig.
- Spritsa lite grädde och strö över lite mer blåbär innan servering.
Nutrition
Kalorier: 115kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 2g | Fat: 6g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 0,4g | Enkelomättat fett: 2g | Transfett: 0,003g | Kolesterol: 41mg | Natrium: 30mg | Kalium: 49mg | Fiber: 0,3g | Socker: 8g | Vitamin A: 256IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 21mg | Järn: 0,4mg