Burrata med tomatsallad och surdegsbröd

Somrig förrätt med burrata och tomater

En av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något enkelt men ändå festligt är krämig burrata, söta tomater och rostat surdegsbröd. Det blir liksom aldrig fel. Perfekt som förrätt, lätt lunch eller som en del av en plockmiddag med vänner.

Jag brukar marinera tomaterna en stund i kylen så smakerna hinner utvecklas. Och brödet? Alltid rostat med olivolja, det blir magiskt gott!

Tips & variationer

✅ Välj riktigt solmogna tomater, det gör all skillnad
✅ Lägg till rostade pinjenötter eller oliver för extra smak
✅ Använd vit balsamvinäger om du vill behålla färgerna rena
✅ Går lika bra med mozzarella om du inte får tag på burrata
✅ Servera som en del av en större buffé, det är fräscht och alltid uppskattat

Fler goda tillbehör

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.

Emma

Se alla mina recept

Pinna Receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 25 minuter minuter

Servings: 4 -6

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ cocktailtomater
• ▢ basilika
• ▢ olivolja
• ▢ balsamvinäger
• ▢ salt
• ▢ burrata
• ▢ surdegsbröd baka själv eller köp färdigt

Instruktioner

• Hacka tomaterna i små bitar.
• Hacka basilika.
• Blanda allt och marinera med olivolja, balsamvinäger och salt i ca 15 minuter i kylen.
• Lägg burrata i mitten på en snygg tallrik och fördela tomatröran runt om.
• Skiva upp brödet och lägg vid sidan om. Jag rostar gärna mitt bröd i ugnen först med olivolja på.
• Lägg sen tomatröra och burrata på brödet och njut

per -6

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!