Chorizo-stroganoff med röd paprika och zucchini

Chorizo-stroganoff med röd paprika och zucchini är en smakrik och kryddig twist på den klassiska stroganoffen. Den starka chorizon ger rätten en fyllig och rökig smak, medan den saftiga paprikan och mjuka zucchinin ger en härlig sötma och textur. Chorizon bryns och kokas med paprika, zucchini, kryddor och grädde så att smakerna gift sig.

Servera med ris eller potatismos för en värmande och mättande middag som passar perfekt till vardags!

Fler goda rätter:

Smördegspuffar

Hummus

Burratadipp

Sofia Naydenov

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 45 minuter minuter

Servings: 2 portioner

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ ris valfri mängd
• ▢ 1 chorizokorv
• ▢ 1 gul lök
• ▢ 1 röd spetspaprika
• ▢ 1 grön zucchini
• ▢ 4 dl grädde
• ▢ ca. 0.5 dl tomatpuré
• ▢ 1 msk soja 1 msk
• ▢ ca. 0.5 dl djävulssylt inget måste med bidrar till en riktigt god sötma i grytan
• ▢ ca. 1 tsk honung
• ▢ 1 klyfta vitlök pressad
• ▢ salt
• ▢ svartpeppar
• ▢ smör olivolja för stekning

Instruktioner

• Hacka/tärna lök, zucchini och paprika i mindre bitar. Skär även upp chorizokorven i mindre bitar.
• Hetta upp en kastrull med en klick smör/olivolja i. Tillsätt grönsakerna i kastrullen, låt dem ”steka” lite så de blir mjuka.
• Tillsätt sedan chorizokorven och alla kryddor/smaksättningar. Låt puttra en stund.
• Tillsätt slutligen grädden. Låt puttra lite till.
• Koka riset enligt anvisning.

Anteckning

Om du vill ha en vegetarisk version kan du byta ut chorizon mot halloumi eller tofu exempelvis.

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!