Daimtårta

Daimtårta är så gott och populärt! Mjuk mandelmarängsbotten, smörkräm och chokladganache av daimchoklad.

Receptet är ganska likt Oscar II :a tårta, bara det att den här innehåller Daim.

Välj själv hur stor tårta du vill ha. Antingen så gör du 4 bottnar som är 16-18 cm eller 3 bottnar som är 20 cm.

📷 Erika Westerlund Strömmer

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Servings: 10

Calories: 511kcal

Ingredienser

1x2x3x

Botten:

• ▢ 150 gr sötmandel
• ▢ 5 st äggvitor
• ▢ 2 dl socker

Smörkräm:

• ▢ 175 gr smör
• ▢ 5 st äggulor
• ▢ 1 dl socker
• ▢ 1 dl grädde
• ▢ 2 tsk vaniljsocker

Chokladganache:

• ▢ 150 gr Marabou Daim mjölkchoklad
• ▢ 0,5 dl grädde
• ▢ 1 tsk smör

Dekorering:

• ▢ 1-2 st dubbledaim
• ▢ 1,5 dl grädde

Instruktioner

Botten:

• Mixa sötmandeln i matberedaren.
• Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en glansig maräng, vänd ner mandeln.
• Rita 4 rundlar på bakplåtspapper (16-18 cm i diameter) eller 3 rundlar som är 20 cm.
• Bred ut marängen i rundlarna och grädda i ca 18-20 minuter på 175 grader.

Smörkräm:

• Vispa ihop äggulor, grädde och socker i en kastrull. Låt sjuda (inte koka) under omrörning tills det tjocknar.
• Ta av kastrullen från plattan och vispa i smöret.
• Låt svalna och stelna lite i kylskåpet innan du brer den på bottnarna. Ställ kallt.

Chokladganache:

• Smält försiktigt ihop grädde och choklad till en slät kräm.
• Tillsätt en liten klick smör.
• Låt ganachen svalna och häll den sedan över tårtan.

Dekorering:

• Dekorera med Daim och servera tårtan med vispad grädde.

Näringsinnehåll

Kalorier: 511kcal | Carbohydrates: 43g | Protein: 5g | Fat: 38g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 13g | Transfett: 1g | Kolesterol: 77mg | Natrium: 128mg | Kalium: 177mg | Fiber: 2g | Socker: 39g | Vitamin A: 889IU | Vitamin C: 0,2mg | Kalcium: 64mg | Järn: 1mg

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!