Fläderkladdkaka

Fläderkladdkaka – somrig, syrlig och alldeles underbar

När flädern blommar eller jag bara längtar efter smaken av svensk sommar, då bakar jag den här kakan. Fläder och citron gifter sig så fint och tillsammans med en len, lite seg kladdkakebotten blir det en riktig drömdessert. Jag toppar den gärna med vispad grädde och jordgubbar, men det går lika bra med en frisk jordgubbsfrosting om man vill ha något extra.

Tips & variationer

✅ Kakan blir godast om den får stå kallt över natten, då sätter sig både smak och konsistens.
✅ Vill du ha extra syra? Tillsätt lite mer citronsaft i smeten eller riv över lite zest på toppen vid servering.
✅ Den går fint att frysa in, perfekt att ha på lut inför sommarens fikastunder.
✅ Byt ut jordgubbarna mot hallon eller blåbär om du har det hemma, det blir minst lika gott.
✅ Om du vill ha en mer kompakt kaka, låt den stå inne hela tiden, men för en riktigt kladdig variant: ta ut den lite tidigare.

Fler goda kladdkakor

Klicka på bilderna för att komma till respektive recept.

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 8

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 150 g smör
• ▢ 2 dl socker
• ▢ 2,75 dl vetemjöl
• ▢ 2 ägg
• ▢ 1 dl koncentrerad flädersaft
• ▢ 1 citron skal och lite saft
• ▢ 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

• Sätt ugnen på 150 grader.
• Smält smöret.
• Rör ihop de övriga ingredienserna och tillsätt smöret. Rör till en jämn smet .
• Häll smeten i en smord form.
• Grädda i ca 30-35 minuter beroende på hur kladdig du vill ha kakan.
• Låt kakan sedan stå kallt, gärna över natten.
• Toppa kakan med vispad grädde och jordgubbar eller gör en jordgubbsfrosting.

per

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!

📷 Erika Westerlund Strömmer