Glutenfri äppelkladdkaka
Glutenfri äppelkladdkaka – en höstfavorit med smuldeg
Glutenfri äppelkladdkaka är den perfekta höstbakelsen med en ljuvlig kombination av äpple, kanel och en krispig smuldeg. Denna läckra kladdkaka blir en riktig hyllning till höstens smaker, och är naturligt glutenfri och äggfri, vilket gör den till ett utmärkt val för alla med kostrestriktioner.
Enkel och snabb kladdkaka
Den ljusa kladdkakan är både saftig och rik på smak, med den värmande tonen av kanel och den fruktiga sötman från äpplena. Smuldegen på toppen ger en härlig kontrast till den kladdiga och mjuka kakan, vilket gör varje tugga till en njutning. Receptet är enkelt att följa och passar perfekt när du vill baka något gott och snabbt.
En kladdkaka till ”alla”
Denna glutenfria äppelkladdkaka är inte bara för dem som undviker gluten. Om du väljer att använda mjölkfritt margarin och sockerfri sötning, kan du enkelt anpassa receptet för att passa olika kostbehov, vilket gör den till en kaka som kan avnjutas av de allra flesta.
Ingredienser till glutenfri äppelkladdkaka
- Äpplen – Välj gärna röda äpplen för en fin balans i smaken.
- Kanel – För en värmande och höstig smak.
- Annas glutenfria mjölmix – För att göra kakan helt glutenfri.
- Mjölkfritt margarin – Gör kakan även mjölkfri.
- Sockerfri sötning – Anpassa efter önskemål för att hålla den sockerfri.
- Smuldeg – För att ge en härlig crunch på toppen.
Perfekt för höstfik
Den glutenfria äppelkladdkakan är ett utmärkt val för både vardagsfika och fest. Den är enkel att förbereda och kan bakas i förväg. Dessutom går den utmärkt att frysa in och sedan trolla fram när du får gäster eller bara vill ha något gott att njuta av till en kopp kaffe.
Ingredienser
Kladdkaka:
- 180 g smält mjölkfritt margarin eller smör
- 2,5 dl socker eller sockerersättning
- 1 dl vatten
- 200 g grovriven mandelmassa vanlig eller sockerfri
- 230 g Annas basmix
Äpple:
- 4 äpplen
- 2,5 msk kanel
- 4 tsk potatismjöl
Smuldeg:
- 120 g Annas basmix
- 4 tsk socker eller sockerersättning
- 65 g mjölkfritt margarin eller smör
Instruktioner
Kladdkaka:
- Smält matfettet i en kastrull. Stäng av värmen och blanda i resten av ingredienserna till en jämn smet. Är mandelmassan grov så mixa den med vattnet i en blender först.
- Fördela smeten i två smorda och bröade formar som är ca 20 cm i diameter.
Äpple:
- Tryck ner äppelbitar vända i kanel i kladdkakorna.
Smuldeg:
- Mixa ihop ingredienserna till smuldegen och strö även den över kladdkakorna.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter.
- Låt kladdkakorna svalna helt.
Fler glutenfria kladdkakor!
