Glutenfri tigerkaka
Glutenfri tigerkaka är en mjuk vaniljkaka med chokladränder som gör sig riktigt fint till fika. Receptet är naturligt glutenfritt utan vetestärkelse och även äggfritt, vilket gör den till ett bra val för alla med specialkost. För en vegansk version kan du välja mjölkfritt margarin och växtbaserad mjölk, så alla kan njuta av denna härliga kaka.
Glutenfri tigerkaka går både snabbt och är lätt att baka, perfekt när du vill ha något gott utan att lägga för mycket tid på bakningen. Dessutom går den bra att frysa, så du kan förbereda den i förväg och alltid ha en bit färsk tigerkaka till hands.
Tigerkakan passar perfekt både till vardags och till fest, och är uppskattad av hela familjen. De härliga chokladränderna ger en fin kontrast till den mjuka vaniljsmaken och gör kakan både snygg och smakrik. Ett riktigt bra val när du vill trolla fram något extra till fika, oavsett om det är för en vardagsstund eller för en festligare sammankomst!
Ingredienser
Kaka:
- 75 g mjölkfritt margarin eller smör
- 1 dl socker eller sockerersättning
- 1,25 dl växtbaserad mjölk eller vanlig
- 110 g Annas mjukismix
Chokladfyllning:
- 40 g smält mjölkfritt margarin eller smör
- 0,5 dl socker eller sockerersättning
- 2 tsk kakao
- 1 msk Annas basmix
Instruktioner
Kaka:
- Vispa matfett och socker vitt och fluffigt.
- Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en tjock smet. Använd en stavmixer.
- Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper som är ca 17-18 cm i diameter.
Chokladfyllning:
- Rör ihop fyllningen och fördela den över kakan. Vänd runt lite med skaftet på en kniv.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter. Grädda inte kakan för länge, då kan den bli seg. Låt kakan svalna i formen.
Fler goda glutenfria recept!
