Grillade shish kebabspett med vitlökssås
Grillade shish kebabspett med vitlökssås – kryddiga spett med fräsch krämighet
Dessa shish kebabspett med vitlökssås är en riktig smakexplosion! Med en mustig blandning av nöt- eller lammfärs, vitlök och orientaliska kryddor formas saftiga spett som passar perfekt att grilla – över kol, i grillpanna eller i ugn.
Shish kebaben får sin karaktär från spiskummin, chili, paprika och färsk persilja, medan riven lök och olivolja ger saftighet och fyllighet. Resultatet blir ett kryddigt, saftigt spett med rökig yta och massor av smak!
Krämig vitlökssås som balanserar smakerna
Till de kryddiga spetten passar en svalkande vitlökssås på turkisk yoghurt, majonnäs och färsk persilja perfekt. Den är enkel att göra och blir ännu godare om den får stå en stund i kylen innan servering.
Tips & variationer
✅ Byt ut färsen – Lamm ger en mer autentisk smak, men nötfärs fungerar lika bra.
✅ Vill du ha det starkare? – Tillsätt färsk chili eller extra chilipulver.
✅ Vegetariskt alternativ – Gör spetten med vegofärs och bind ihop med ägg.
✅ Serveringstips – Lägg spetten i tortillabröd eller libabröd tillsammans med sallad, tomat, rödlök och sås.
✅ Extra tillbehör – Servera med ris, tabbouleh eller ugnsrostade grönsaker.
Shish kebabspett med vitlökssås är en perfekt rätt för grillkvällen eller som en smakrik vardagsmiddag, och hela rätten går lätt att förbereda i förväg!
Andra goda köttfärsrecept du kanske vill testa
Om du inte har lust att tända upp grillen och göra dessa shish kebabspett, så har vi gott om andra goda köttfärsrecept här på Receptskatt som du kan spana in. Här ser du några exempel.
Ingredienser
KEBABSPETT
- 750 g nötfärs eller lammfärs
- 1 st gul lök
- 4 st vitlöksklyftor pressade
- 2 tsk chilipulver
- 1 msk paprikapulver
- 2 msk spiskummin
- 1 dl persilja finhackad
- Salt & svartpeppar
- Olivolja extra virgin
VITLÖKSSÅS
- 3 dl turkisk yoghurt eller créme fraîche
- 1 dl majonnäs
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,5 dl persilja finhackad
- Salt & peppar
Instruktioner
Shish kebabspetten
- Skala och riv lök.
- Ta en del av färsblandningen och kläm fast ordentligt på spett och forma till långa kebaber.
- Grilla på glödande kol, i grillpanna eller i ugnen (250grader), i ca 10-15 minuter. Runt om!
