Name: Grönkålssallad
Total time: 20 min
Ingredients: 250 g grönkål ( i bitar); 1½ msk olivolja; salt; 1 gul lök; 300 g salsicciakorvar (eller annan korv); olivolja ( till stekning); 1 burk vita bönor (400 g); ¾ dl olivolja; 1½ msk citronsaft (pressad); 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; bröd

Sallad:

Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg grönkålen i en bunke. Ta bort eventuella grova delar av stammen.
Tillsätt oljan och krama grönkålen så att all grönkål blir inoljad.
Bred ut grönkålen på en plåt med bakplåtspapper och salta. Tillaga mitt i ugnen, ca 8 minuter. Se upp så att grönkålen inte får för mycket färg.
Skala och hacka löken och fräs den mjuk och glansig i en stekpanna med olja.
Skär korven i skivor och stek den i stekpannan.
Skölj bönorna ordentligt i ett durkslag

Citronvinägrett:

Blanda olja, citronsaft och pressad eller riven vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar.

Servering:

Lägg grönkål, lök, salsiccia och bönor på ett uppläggningsfat.
Ringla citronvinägretten över.
Servera med ett gott bröd.

Grönkålssallad

Ingredienser

Sallad:

Vinägrett:

Servering:

Instruktioner

Sallad:

Citronvinägrett:

Servering:

Lämna ett svar Avbryt svar