Hemmagjord granola
Knaprig granola med valnötter, frön & kryddor – frukostens räddare
Det här är min heliga frukostrutin i burkform. Knaprig, gyllene granola som smakar lika mycket söndagsmorgon som vardagspepp. Jag blandar havregryn med valnötter, frön och massor av kanel och kardemumma. Sen rostar jag det långsamt i ugnen tills allt doftar nybakat. Sen får russin, kokos eller bananchips göra sin grej och lyfta varje tugga. Den är så enkel att svänga ihop, men känns alltid lyxig, särskilt på en klick yoghurt eller ovanpå en varm äppelkompott. Jag gör ofta en stor sats och förvarar i burk och det slutar alltid med att jag norpar direkt ur den som snacks.
Tips & variationer
✅ Byt ut valnötterna mot hasselnötter, mandel eller pekannötter
✅ Testa att ringla över lite honung innan du rostar för extra sötma och crunch
✅ Släng ner torkade tranbär eller hackade dadlar tillsammans med russinen
✅ Rosta med lite apelsinzest för en fräsch citruskänsla
✅ Gör den helt utan nötter om du vill, bara dubbla mängden frön istället
Fler goda frukostrecept
Här kommer ytterligare tre recept som kan förgylla din morgon!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hacka valnötterna grovt.
- Smält kokosoljan och blanda sedan ner det med ingredienserna i bunken. Ibland kan lite mer kokosolja behöva tillsättas.
- Finfördela massan på en plåt (använd gärna händerna). Sätt sedan in plåten i mitten av ugnen och tillaga ca 20 minuter. Ta ut emellanåt och rör om.
- Låt granolan svalna något.
- Strö över russin, kokosflingor och bananchips i önskad mängd och rör om.
- Häll till sist i den färdiga granolan i valfri behållare.
Anteckning
