Jannes kärleksmums
Jannes kärleksmums – en älskad klassiker med lyxig frosting
Jannes kärleksmums är en saftig och chokladig långpannekaka som fått en liten uppgradering – en len frosting med philadelphiaost, kakao och kaffe, istället för den klassiska glasyren. Resultatet? En ljuvligt mjuk kaka med djup chokladsmak och en krämig, lätt syrlig topping som gör den helt oemotståndlig!
Denna kaka passar perfekt till kalas, fikastunder eller när du bara vill unna dig något riktigt gott. Den är enkel att baka i långpanna och räcker till många – precis som en riktigt bra kärleksmums ska.
Vad gör Jannes variant så speciell?
- Frostingen vispas fluffig med smör, philadelphia, kaffe och kakao – vilket ger en krämig och fyllig smak.
- En generös botten med kakao, smör och mjölk ger saftighet och chokladsmak i varje tugga.
- Kokos och färska bär som topping ger både klassisk känsla och en fräsch twist.
Tips & variationer
✅ Vill du ha den extra chokladig? – Blanda i hackad mörk choklad i smeten.
✅ Frostingen kan varieras – Byt ut kaffet mot apelsinsaft eller hallonpuré för nya smaker.
✅ Barnvänlig topping – Strö över chokladströssel eller hackad vit choklad istället för bär.
✅ Baka i förväg – Kakan går utmärkt att frysa – frys in utan frosting och dekorera vid servering.
✅ Vill du ha den riktigt saftig? – Stick små hål i kakan med en gaffel och pensla på lite kaffe innan du breder på frostingen.
Jannes kärleksmums är en modern tolkning av en älskad klassiker, med extra allt – perfekt när du vill baka något som både imponerar och smakar underbart!
Ingredienser
Kakan:
- 4 ägg
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- ¾ dl kakao
- 2 ½ tsk bakpulver
- 150 g smör smält
- 1 ½ dl mjölk
- 4 ½ dl vetemjöl
Frosting:
- 100 g rumsvarmt smör
- 200 g rumsvarm philadelphiaost
- 1 msk kokt kaffe – starkt
- 1.5 dl florsocker
- 0.5 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
Instruktioner
Kakan:
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Vispa ägg och strösocker poröst i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop allt snabbt till en smet.
- Bred ut smeten till en rektangel på en plåt med bakplåtspapper, ca 30 x 40 cm.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min.
Frosting:
- Vispa samtliga ingredienser till ett fast fluff.
- Spritsa frostingen på kakan och toppa sedan med kokos och färska bär.
Andra recept med chokladsmak
Om du är sugen på några andra goda bakrecept med chokladsmak, så hittar du några tips här:
Mycket goda med en bra balans av choklad och jordgubbar.