Julkorvsoppa
Skapat:
1 december, 2024
Senast ändrat:
1 december, 2024
0
Innehåll
Denna julkorvsoppan är en väldigt enkel, men mättande soppa som jag valde att göra med färdig julkorv. En värmande soppa som passar bra i juletider när man kanske inte har massor av tid över för att så mycket annat ska fixas och grejas. Då är det toppen att göra en stor laddning soppa som man kan ha och äta några dagar.
Du kan självklart använda annan korv om du vill, falukorv, fläskkorv, köttkorv eller till och med wienerkorv i bitar går bra att använda.
Några andra goda soppor du kan testa
Mustig köttfärssoppa
Lasagnesoppa
Fransk löksoppa
Total tid: 45 minuter
Servings: 8 portioner
Ingredienser
- 350 g vitkål
- 100 g gul lök
- 50 g smör Eller olja för helt mejerifritt
- 2 st lagerblad
- 2 liter vatten
- 3 tärningar grönsaksbuljong
- 2 tärningar umamibuljong
- 6 st kryddpepparkorn
- 600 g fast potatis
- 600 g julkorv
- 350 g sommargrönsaker
- Svartpeppar
- Hackad persilja
Instruktioner
- Skär vitkålen i bitar och hacka löken.
- Fräs dessa i smör/olja så att dom mjuknar lite.
- Häll på vatten. Tillsätt buljongtärningar, lagerblad och kryddpepparkorn.Låt det hela koka upp och sjuda 5-10 minuter.
- Skala potatisen och skär den i bitar. Lägg ner i soppan och låt koka upp igen och sedan puttra i cirka 15 minuter.
- Skär korven i bitar och lägg i soppan när potatisen nästan är helt genomkokt. Tillsätt även sommargrönsakerna.
- Blanda ner lite hackad persilja och servera direkt.
Anteckning
Vill du ha en lite krämigare och ännu mer mättande soppa så kan du ersätta lite vatten med lite grädde. Tillsätt då grädden mot slutet och låt den koka med några minuter.
per portion
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!