Kanelbullemums
Skapat:
15 augusti, 2024
Senast ändrat:
18 juli, 2024
1
Kanelbullemums är en saftig kaka i långpanna med smak av kanelbulle, så god!
Originalreceptet på kanelbullemums står min instagramkollega Camilla Hamid för. Camilla gör de allra mest fantastiska recept och detta är inget undantag, dock har jag gjort några mindre ändringar i receptet.
Baka gärna kanelbullemumsen någon dag i förväg så att de hinner stå till sig och bli saftiga och goda.
📷 Erika Westerlund Strömmer
Servings: 20
Calories: 355kcal
Utrustning
- 1 form, 25×35 cm
Ingredienser
Kaka:
- 225 gr smör
- 4 st ägg
- 3,5 dl socker
- 2 dl mjölk
- 1,5 msk kanel
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 260 gr vetemjöl
- 1 tsk nymortlad kardemumma
- En nypa salt
Glasyr:
- 150 g smör
- 0,5 dl mjölk
- 3 msk malen kanel
- 1 msk farinsocker
- 5 dl florsocker
Instruktioner
Kaka:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och rör om.
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta sedan ner dem i smeten. Vänd försiktigt samman till en klumpfri smet.
- Tillsätt smörmjölken och fortsätt vända med en slickepott tills du får en jämn smet.
- Täck långpannan med bakplåtspapper och häll upp smeten.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 minuter beroende på ugn och form. Ta ut kakan.
Glasyr:
- Smält smöret till glasyren i en kastrull.
- Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
- Gör många små hål i kakan med hjälp av skaftet på ett bestick.
- Bred ut glasyren över kakan och garnera med pärlsocker eller kokosflingor.
- Låt kakan stå i kylskåpet tills glasyren stelnat. Förvara sedan i rumstemperatur.
Näringsinnehåll
Kalorier: 355kcal | Carbohydrates: 53g | Protein: 2g | Fat: 16g | Mättat fett: 10g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Transfett: 1g | Kolesterol: 43mg | Natrium: 127mg | Kalium: 39mg | Fiber: 0,4g | Socker: 43g | Vitamin A: 490IU | Vitamin C: 0,003mg | Kalcium: 23mg | Järn: 1mg
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!