Kebabgryta
- 1 Kebabgryta – enkel vardagsfavorit med massor av smak
- 2 Så gör jag kekabgrytan
- 3 Tips & variationer
- 4 Andra goda grytrecept
- 5 Video
- 6 Ingredienser
- 7 Instruktioner
- 8 Anteckning
- 9 Näringsinnehåll
- 10 FAQ – Vanliga frågor om kebabgryta
- 11 Kan jag förbereda kebabgrytan dagen innan?
- 12 Hur länge håller den i kylskåpet?
- 13 Kan jag frysa in kebabgrytan?
- 14 Vad passar bäst till?
Kebabgryta – enkel vardagsfavorit med massor av smak
När jag vill laga något snabbt men ändå riktigt gott, då blir det ofta en kebabgryta. Det är en sån där rätt som funkar för hela familjen, oavsett om det är måndag eftermiddag eller fredagkväll. Dessutom har jag nästan alltid allt hemma, vilket gör det till en perfekt räddare i vardagen.
Jag brukar använda färdigt kebabkött, men det går lika bra att ta rester från grillat kött eller strimlad biff. Grytan blir krämig och smakrik med tomat, grädde och lite värmande kryddor. Paprikan ger både färg och sötma, och om du vill kan du lägga till lite chili eller srirachasås för extra sting.
Så gör jag kekabgrytan
Jag börjar med att fräsa lök och vitlök i smör tills de blir mjuka och doftar gott. Sedan låter jag tomatpurén steka med en stund innan jag rör ner kebabköttet vilket ger en djupare smak. Därefter häller jag i krossade tomater och kryddar rejält med paprikapulver, spiskummin, vitlökspulver, salt och peppar. Sist rör jag ner grädden och paprikan, och låter allt småkoka tills det har blivit en riktigt mustig gryta.
Jag brukar servera den med ris eller klyftpotatis, men pommes frites funkar också hur bra som helst, särskilt om man vill göra det lite festligare.
Tips & variationer
✅ Byt ut kebabköttet mot kycklingstrimlor eller vegokebab.
✅ Tillsätt lite sambal oelek för hetta.
✅ Toppa med färsk koriander eller persilja vid servering.
✅ Servera med vitlöksyoghurt eller tzatziki som kall sås.
Andra goda grytrecept
Just goda och enkla grytor är mat som alltid funkar hemma hos de flesta. Om du tycker om grytor av olika slag så spana in några av dessa.
Ingredienser
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st paprika
- Ca 300 g kebabkött
- 1 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater eller finhackade tomater
- 3 dl grädde
- Ev. 1 dl vatten
- Spiskummin
- Paprikakrydda
- Vitlökspulver
- Salt
- Peppar
- Smör att steka i
Instruktioner
Anteckning
Näringsinnehåll
FAQ – Vanliga frågor om kebabgryta
Kan jag förbereda kebabgrytan dagen innan?
Absolut. Den blir nästan ännu godare när den har fått stå och dra till sig över natten.
Hur länge håller den i kylskåpet?
Grytan håller sig fräsch i kylskåp i upp till 4 dagar. Perfekt för matlådor!
Kan jag frysa in kebabgrytan?
Ja, kebabgrytan går jättebra att frysa. Låt bara svalna helt innan du portionerar och fryser in.
Vad passar bäst till?
Jag gillar att servera den med ris, men det funkar även med blomkålsris för en LCHF-variant, eller pommes för en lite lyxigare känsla.