Kebabgryta med ris

Kebabgryta med ris – mustig, kryddig och enkel att laga
Denna kebabgryta med ris är en värmande och smakrik rätt som kombinerar klassiska mellanösternkryddor med krämig sås och saftigt kebabkött. Perfekt när du vill ha en middag med mycket smak, men utan att behöva stå i köket i timmar.
Kryddig sås med djup och värme
Det som lyfter denna gryta är den smakrika basen av lök, vitlök och kryddor som garam masala, spiskummin, paprika och gurkmeja. När allt fräses i smör får du en mustig grund som sedan rundas av med grädde och passerade tomater, vilket ger en härlig balans mellan hetta och krämighet.
Kebabköttet får sjuda i såsen för att plocka upp alla de goda smakerna av såsen, och en skvätt citron och soja på slutet ger ett fräscht avslut. Toppa med färsk persilja för både färg och extra smak.
Tips & variationer
✅ Vill du ha den mildare? – Minska mängden chiliflakes eller använd en mildare garam masala.
✅ Gör den vegetarisk – Byt ut kebabköttet mot stekt halloumi eller vegobitar.
✅ Serveringsförslag – Servera med kokt ris, en fräsch sallad och en enkel vitlöksdressing med crème fraîche och majonnäs.
✅ Vill du variera tillbehören? – Grytan passar även utmärkt till pommes, blomkålsris, bulgur eller i ett libabröd.
✅ För mer syra – Rör i lite yoghurt precis före servering eller toppa med picklad rödlök.
Denna kebabgryta är både lätt att laga och full av smak – ett perfekt recept för dig som vill ha en snabb vardagsrätt med restaurangkänsla hemma!
Andra goda & lättlagade vardagsrätter
Gillar du inte kebab, så har vi massor av andra middagstips som du kan välja mellan. Dessa är bara några exempel:



Ingredienser
Kebabgrytan
- 3 msk smör
- 4 vitlöksklyftor skivade
- 1 gul lök skivad
- 1 tsk chiliflakes
- 2 msk garam masala
- 2 msk paprikapulver
- 1 msk gurkmeja
- 1 msk spiskummin
- 2 msk tomatpuré
- 275 g kebabkött
- 400 g passerade tomater
- 2-3 dl grädde
- Soja
- Saft från citron
- Färsk persilja finhackad
- Salt och peppar
Tillbehör
- 600-700 g kokt ris
- Sallad
Vitlöksdressing
- 3 dl crème fraîche
- 1 dl majonnäs
- 2 vitlöksklyftor pressade
- Salt och peppar
Instruktioner
- Hetta upp smöret i en djup panna eller gryta. Fräs vitlök, lök och chiliflakes på medelvärme i cirka 10 minuter tills löken är mjuk och glansig.
- Tillsätt garam masala, paprikapulver, gurkmeja och spiskummin. Fräs i 1 minut. Rör sedan ner tomatpurén och fräs ytterligare 1 minut.
- Lägg i kebaben och vänd runt tillsammans med grönsakerna. Tillsätt passerade tomater (skölj gärna ur förpackningen med lite vatten för att få med allt) och häll i grädden. Rör om och låt puttra.
- Under tiden tillagar du pommes frites eller ris, gör en fräsch sallad och blandar ihop vitlöksdressingen.
- Servera kebabgrytan direkt tillsammans med ris, sallad och vitlöksdressing.