Hetta upp smöret i en djup panna eller gryta. Fräs vitlök, lök och chiliflakes på medelvärme i cirka 10 minuter tills löken är mjuk och glansig.

Tillsätt garam masala, paprikapulver, gurkmeja och spiskummin. Fräs i 1 minut. Rör sedan ner tomatpurén och fräs ytterligare 1 minut.

Lägg i kebaben och vänd runt tillsammans med grönsakerna. Tillsätt passerade tomater (skölj gärna ur förpackningen med lite vatten för att få med allt) och häll i grädden. Rör om och låt puttra.

Under tiden tillagar du pommes frites eller ris, gör en fräsch sallad och blandar ihop vitlöksdressingen.

När tillbehören är klara, smaka av kebabgrytan med citron, finhackad persilja, soja, salt och peppar.

Servera kebabgrytan direkt tillsammans med ris, sallad och vitlöksdressing.