Krämig kyckling- och potatisgratäng

Denna krämiga kyckling- och potatisgratäng är en smakrik och mättande rätt som kombinerar saftig kyckling med potatis i en krämig sås. Vitlök, parmesan, basilika och oregano ger gratängen en fyllig och smakrik känsla.

Perfekt som en allt-i-ett-middag som passar både till vardag och fest.

Gratinera tills osten är gyllene och servera gärna med en fräsch sallad vid sidan om.

Mats Westergren

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 45 minuter minuter

Servings: 4 portioner

Calories: 854kcal

Ingredienser

1x2x3x

Potatisgratängen

• ▢ 50 g smör till stekning
• ▢ 1 dl rapsolja till stekning
• ▢ 1 st gul lök finhackad
• ▢ 2 st vitlöksklyftor finhackade
• ▢ 1 tsk chili flakes
• ▢ 10 st medelstora potatisar skalade och tunt skivade på t.ex. mandolin
• ▢ 1 knippe färsk basilika
• ▢ 1 knippe färsk oregano
• ▢ 5 dl grädde
• ▢ 1 st kycklingbuljongtärning
• ▢ 1 dl riven parmesan
• ▢ salt efter smak
• ▢ svartpeppar efter smak

Kycklingen

• ▢ 4 st kycklingfiléer
• ▢ smör + olja till stekning
• ▢ salt
• ▢ svartpeppar

Topping

• ▢ riven parmesan
• ▢ färsk basilika

Instruktioner

Potatisgratängen

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Värm upp en stor kastrull med smör och olja. Tillsätt lök, chili och vitlök, låt svettas i någon minut.
• Tillsätt de tunt skivade potatisarna. Låt stekas på medelhög värme i ca 5 minuter under omrörning då och då.
• Tillsätt grädde, kycklingbuljong, basilika & oregano. Puttra på medelhög värme tills potatisarna nästan blir färdiga men inte helt. Tillsätt parmesan och smaka av med ev lite salt och peppar. Häll över i en ugnssäker form.

Kycklingen

• Salta och peppra kycklingfiléerna och stek i en stekpanna på hög värme så dom får en fin gyllene färg men fortfarnade råa inuti.
• Skär filéerna i skivor och lägg ovanpå gratängen.
• Gratinera i ugnen i ca 15 minuter eller tills kycklingfiléerna är färdiga.
• Riv över mycket parmesan och lägg tillbaka formen i ugnen tills osten har fått en gyllene yta.
• Toppa med färsk basilika & mer riven parmesan & servera med en god sallad!

Näringsinnehåll

Kalorier: 854kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 12g | Fat: 88g | Mättat fett: 41g | Fleromättat fett: 10g | Enkelomättat fett: 32g | Transfett: 1g | Kolesterol: 191mg | Natrium: 1214mg | Kalium: 207mg | Fiber: 0,3g | Socker: 4g | Vitamin A: 2550IU | Vitamin C: 2mg | Kalcium: 321mg | Järn: 0,5mg

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!