Name: Krämig kycklinggratäng med potatis
Ingredients: 40 g smör (till stekning); 1 dl rapsolja (till stekning); 1 gul lök (finhackad); 2 vitlöksklyftor (finhackad); 1 tsk chiliflakes; 10 potatisar (medelstora skalade och tunt skivade på t.ex. mandolin); 1 msk torkad basilika; 1 msk torkad oregano; 5 dl grädde; 1 kycklingbuljongtärning; salt; svartpeppar; 4 kycklingfiléer; smör (till stekning); olja (till stekning); salt; svartpeppar; 1 förp fetaost; färsk basilika

Sätt ugnen på 200 grader.
Värm upp en stor kastrull med smör och olja. Tillsätt lök, chili och vitlök, låt svettas i någon minut.
Tillsätt de tunt skivade potatisarna. Låt stekas på medelhög värme i ca 5 minuter under omrörning då och då. Tillsätt grädde, kycklingbuljong, basilika och oregano. Puttra på medelhög värme tills potatisarna nästan blir färdiga men inte helt. Smaka av med ev lite salt och peppar. Häll över i en ugnssäker form.
Salta och peppra kycklingfiléerna och stek i en stekpanna på hög värme så dom får en fin gyllene färg men fortfarnade råa inuti.
Skär filéerna i skivor och lägg ovanpå gratängen.
Stek i ugnen i ca 15 minuter eller tills kycklingfiléerna är färdiga. Riv fetaosten och sprid över, lägg tillbaka formen i ugnen tills osten har fått en gyllene yta.
Toppa med färsk basilika och servera med en god sallad!

Krämig kycklinggratäng med potatis

Ingredienser

Instruktioner

Lämna ett svar Avbryt svar