Kyckling i dijon- och dragonsås
Kyckling i dijon- och dragonsås – krämig och smakrik vardagsfavorit
Om du älskar mustiga, krämiga rätter med mycket smak, då är denna kyckling i dijon- och dragonsås något för dig! Den kombinerar mör kyckling, smakrika champinjoner och en ljuvligt gräddig sås med härliga toner av dijonsenap och dragon.
Det bästa? Den är busenkel att laga och sköter sig själv i ugnen medan du förbereder tillbehören. Perfekt för både vardagsmiddagen och helgens mysiga middagar!
Krämig sås med djupa smaker
Denna rätt får sin fantastiska smak från en gräddig sås där dijonsenap och dragon ger en fin balans mellan syra och örtighet. Såsen görs på en kombination av grädde, crème fraiche och parmesan, vilket ger den en otroligt len och fyllig konsistens. Lite kinesisk soja och buljongtärning förstärker smakerna och gör att varje tugga är full av djup och umami.
Tips & variationer
✅ Byt ut kycklingen – Fläskfilé eller fläskkotletter fungerar lika bra i detta recept.
✅ Lägg till lite extra grönsaker – Paprika, sparris eller zucchini gör rätten ännu mer smakrik och matig.
✅ Vill du ha en mildare smak? – Minska mängden dijonsenap något och öka grädden för en ännu rundare smak.
✅ För extra krisp – Strö över lite extra riven parmesan eller rostade nötter innan servering.
Denna rätt är enkel att förbereda, full av smak och alltid en succé. Oavsett om du lagar den till vardags eller bjuder gäster på middag, kommer denna kyckling i dijon- och dragonsås att bli en ny favorit vid matbordet!
Tips på andra goda kycklingrecept
Vill du testa något annat recept med kyckling, så har vi massor i kategorin kycklingrecept. Här hittar du några axplock.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé funkar lika bra med fläskfilé eller fläskkotletter
- 200 g champinjoner
- 2 tsk dijonsenap
- ½ tsk torkad dragon
- 2 dl grädde
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl vatten
- 1 st buljongtärning
- 1 tsk kinesisk soja
- 2 msk riven parmesan
- Salt och peppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär champinjonerna och stek dem i några minuter, salta och lägg åt sidan.
- Skär kycklingen och bryn den i några minuter. Salta och peppra.
- Lägg över kycklingen i en ugsfast form och strö champinjonerna över.
- Koka upp grädde, crème fraiche, vatten, buljongtärning, senap, soja, parmesan och dragon. Rör så att buljongtärningen löser sig.
- Häll såsen över kycklingen.
- Gratinera i ugnen i ca 20 minuter.
- Servera med ris eller potatis och en god sallad.