Kyckling i dragonsås
Skapat:
12 februari, 2025
Senast ändrat:
12 februari, 2025

0
Kyckling i dragonsås är en krämig och smakrik rätt där den milda kycklingen lyfts av dragonens aromatiska och fräscha toner. Såsen, gjord på grädde, vitlök och dragon, ger en fyllig smak som passar perfekt till rostad potatis.
Denna rätt är enkel att laga men känns lyxig – en perfekt vardagsmiddag som också fungerar vid festligare tillfällen.
Andra goda kycklingrecept:
Kycklingpasta med vitlök, citron och parmesan
Dillyckling
Kyckling med curry och mango



Total tid: 40 minuter
Servings: 4 portioner
Calories: 382kcal
Ingredienser
- 4 st kycklingfiléer 900 g
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar nymald
- 1 msk paprikapulver
- 2 -3 msk olivolja till stekning
Såsen:
- 1 st schalottenlök eller gul lök
- 4 st vitlöksklyftor finhackade
- 25 g smör till stekning
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk torkad dragon
- 1 st kycklingbuljongtärning löses upp i 2,5 dl vatten
- 3 dl grädde
- 2 tsk vitvinsvinäger
- Salt och peppar
Instruktioner
- Dela kycklingfiléerna på mitten så att du får tunna filéer.
- Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Bryn kycklingen på båda sidor i cirka 2 minuter per sida, eller tills den får en fin stekyta. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan (den behöver inte vara helt genomstekt).
- Skala vitlöken och löken, och finhacka dem. Fräs dem i samma panna i några minuter tills de blir mjuka. Tillsätt dragon och fräs ytterligare några minuter.
- Lös upp buljongtärningen i hett vatten och häll ner i pannan. Tillsätt matlagningsgrädden, smaka av med vitvinsvinäger, salt och peppar.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt allt puttra ihop i 5–7 minuter. Såsen kommer att tjockna något.
Anteckning
Vill du göra detta glutenfritt, så kan du utesluta vetemjölet och sedan reda såsen med lite maizena utrört i kallt vatten som du blandar ner i såsen.
Näringsinnehåll
Kalorier: 382kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 7g | Fat: 36g | Mättat fett: 21g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 10g | Transfett: 0,2g | Kolesterol: 102mg | Natrium: 6784mg | Kalium: 184mg | Fiber: 0,2g | Socker: 7g | Vitamin A: 1395IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 110mg | Järn: 1mg
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!