Kyckling Tikka Masala
Kyckling Tikka Masala – kryddig, krämig och full av smak
Kyckling Tikka Masala är en indisk-inspirerad klassiker som bjuder på mustiga kryddor, en fyllig tomatsås och en krämig konsistens. Det här receptet är enkelt att laga hemma och ger en rätt med djupa, balanserade smaker – perfekt för både vardag och helg.
Djupa smaker med rätt kryddning
Hemligheten bakom en riktigt god Tikka Masala ligger i kryddorna. En blandning av spiskummin, gurkmeja, koriander, paprikapulver och garam masala ger såsen sin rika smakprofil, medan ingefära och vitlök ger en fin hetta och djup i rätten.
Såsen får sin fyllighet och krämighet från grädde, som balanserar syran från tomaterna och ger rätten sin klassiska lena konsistens.
Tips & variationer
✅ Vill du ha mer hetta? – Tillsätt lite chiliflakes eller färsk chili för extra sting.
✅ LCHF-alternativ – Servera med blomkålsris eller en krispig grönsallad istället för vanligt ris.
✅ Vegetarisk variant – Byt ut kycklingen mot halloumi, tofu eller kikärtor.
✅ Extra smakrik kyckling – Marinera kycklingen i yoghurt och kryddor innan tillagning för ännu djupare smak.
✅ Serveringstips – Perfekt med en klick naturell yoghurt och nybakat naanbröd vid sidan av.
Denna Kyckling Tikka Masala är enkel att laga men smakar som på restaurang, en rätt som kommer att imponera på hela familjen!
Andra goda kycklingrecept du kan testa
OM du inte gillar indiskt som denna Tikka Masala, men ändå har kyckling hemma, då ska du spana in alla våra andra kycklingrecept där du bland annat hittar dessa godbitar!
Ingredienser
- 50 g smör
- 2 st gula lökar tunt skivade
- 5 st klyftor vitlök rivna
- 2 msk färsk ingefära riven
- 2 tsk malen spiskummin
- 2 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk malen koriander
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk garam masala
- 1 msk tomatpuré
- 500 g passerade tomater
- 2 st kycklingbuljongtärningar
- 3 dl grädde
- 40 g fryst hackad koriander
- 4 st kycklingfiléer
- olja + smör till stekning av kycklingen
- salt
- peppar
Instruktioner
- Stek lök i smör till mjuk och lätt brynt.
- Tillsätt vitlök och ingefära, låt fräsa med i 1 minut.
- Tillsätt sedan alla kryddorna och låt steka under omrörning i ca 1 minut.
- Tillsätt tomatpurén och låt även den steka under omrörning ca 1 minut.
- Häll sedan på passerade tomater, grönsaksbuljong och grädde. Låt puttra i 10 minuter, smaka av med salt och peppar.
- Lägg i spenaten.
- Stek kycklingfiléerna i en stekpanna så de får fin yta. Skär dem sedan i munsbitar. Lägg dem sedan i såsen. Blanda runt försiktigt. Låt kycklingen gå klart i såsen. Ca 10-15 min.
- Servera kyckling tikka masala med ris och yoghurt.