Kycklingfrikadeller i currysås

Kycklingfrikadeller i currysås är en smakrik och krämig rätt där saftiga kycklingköttbullar får sjuda i en len och kryddig currysås.

Kombinationen av mild kycklingfärs och den aromatiska curryn ger en perfekt balans. Såsen blir extra smakrik med en touch av grädde, vilket gör den både krämig och rund i smaken.

Servera med ris, pasta eller potatis för en komplett måltid som hela familjen kommer att älska!

Tips på andra goda kycklingrecept du kan testa

Om du inte gillar kycklingfrikadeller, men är sugen på att laga något gott med kyckling så ska du testa på något av alla våra kycklingrecept. Nedanför ser du ett axplock!

Mats Westergren

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 4 portioner

Calories: 430kcal

Ingredienser

1x2x3x

FRIKADELLER:

• ▢ 2 msk ströbröd
• ▢ 500 g kycklingfärs
• ▢ 1 st ägg
• ▢ 1 tsk salt
• ▢ 1 tsk svartpeppar
• ▢ 1 msk mynta
• ▢ 1 msk limejuice
• ▢ 1 st vitlöksklyfta pressad
• ▢ 1 st gul lök finhackad
• ▢ 5 dl hönsbuljong

CURRYSÅS:

• ▢ 1 st vitlöksklyfta pressad
• ▢ 1 msk curry
• ▢ 2 msk smör
• ▢ 2 msk vetemjöl
• ▢ 3 dl hönsbuljong från kokningen av frikadellerna
• ▢ 2 dl grädde
• ▢ Citronsaft
• ▢ Finhackad persilja
salt och peppar

Instruktioner

Frikadellerna

• Blanda samtliga ingredienser till frikadellerna, och arbeta samman till en smidig färs.
• Forma färsen med vattensköljda händer till köttbullar.
• Koka upp buljongen i en gryta, lägg i frikadellerna och låt dem sjuda ca 5 minuter. Lyft upp dem med en hålslev och lägg dem på ett fat.

Currysåsen

• Under vispning; Fräs vitlök och curry snabbt i smöret utan att det tar färg.
• Vispa i mjölet och sedan hönsbuljong & grädde. Låt sjuda under omrörning i cirka 5 minuter tills den tjocknar.
• Smaka av med citronsaft, persilja, salt och peppar.
• Lägg ner frikadellerna i såsen och låt dem bli riktigt varma.
• Servera med kokt ris och sallad eller kokt broccoli.

Näringsinnehåll

Kalorier: 430kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 28g | Fat: 31g | Mättat fett: 15g | Fleromättat fett: 3g | Enkelomättat fett: 10g | Transfett: 0,1g | Kolesterol: 172mg | Natrium: 479mg | Kalium: 919mg | Fiber: 0,1g | Socker: 5g | Vitamin A: 806IU | Vitamin C: 1mg | Kalcium: 51mg | Järn: 2mg

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!