Lättlagad tonfiskbowl
Lättlagad tonfiskbowl – fräsch, mättande och full av smak
När du vill ha något enkelt men ändå smakrikt är den här tonfiskbowlen ett perfekt val. Den kombinerar en krämig tonfiskröra med sötrostade rotfrukter, fräsch ruccola, avokado och körsbärstomater – en komplett måltid som både mättar och piggar upp!
Krämig tonfiskröra med sting
Tonfiskröran får sin karaktär från kapris, rödlök, lime, dijonsenap och en touch srirachasås som ger lite hetta. En klick majonnäs binder ihop allt till en krämig röra som passar perfekt till den rostade sötpotatisen.
Ugnsrostade rotfrukter för extra sötma
Morötter och sötpotatis rostas i honung, olivolja och kryddor – det ger både sötma och textur till bowlen. Kombinationen av varma och kalla ingredienser gör varje tugga intressant och balanserad.
Tips & variationer
✅ Gör den vegetarisk – Byt ut tonfisken mot kikärtor eller linser i röran.
✅ Mera crunch? – Toppa med rostade pumpafrön eller hackade nötter.
✅ Justera hettan – Ta mer eller mindre sriracha beroende på hur stark du vill ha den.
✅ Byt ut basen – Prova med babyspenat eller blandade salladsblad istället för ruccola.
✅ Förbered i förväg – Gör tonfiskröran och rosta rotfrukterna i förväg för snabb montering.
Enkelt, gott och fullt av näring – den här tonfiskbowlen blir garanterat en favorit i din vardagsmeny!
Tips på andra lättlagade lunchrätter
Om du är ute efter andra lättlagade lunchrecept, så finns det gott om alternativ här på vår hemsida. Men, här får du några tips direkt av oss. Hoppas att något lockar.
Ingredienser
- Ruccola Så det täcker botten av din skål
- Körsbärstomater Någon näve
- 0,5 st avokado
- 2 st sötpotatis små
- 2 st morötter
Tonfiskröran:
- 250 g tonfisk avrunnen
- 1 st rödlök hackad
- 2 msk kapris
- 2 st vitlöksklyftor pressade
- Färsk dill Ett knippe hackat
- 2 msk naturell majonnäs
- 1 tsk srirachasås
- 1 tsk dijonsenap
- Saft från 1/2 lime
- Salt och svartpeppar
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skala och skär morötterna och sötpotatisarna i mindre bitar.
- Ringla över olivolja och honung. Krydda med salt, peppar, paprikapulver, torkad och ramslök. Rosta ungefär 25-30 minuter i ugnen.
- Skölj ruccolan, skölj och halvera körsbärstomaterna. Skär avokadon i mindre bitar. Bygg sedan upp din bowl.
Tonfiskröran:
- Sila av tonfisken och lägg den i en skål.
- Hacka rödlöken och dillen. Pressa vitlöken.
- Tillsätt alla ingredienser i skålen och rör om. Ställ gärna in i kylen en stund före servering.