Lökgratinerad fläskytterfilé

Detta receptet på lökgratinerad fläskytterfilé är ett sånt recept som du kan plocka fram både när du vill laga mat en vanlig vardag till familjen, men även när du vill impa på vännerna och bjuda på något riktigt gott!

Massor av goda smaker och ett mört och gott kött!

Servera gärna med nykokt ris och en god blandsallad för en komplett måltid.

Tips på andra goda middagstips

Mats gulaschgryta
Viltbiffar med lingonsås
Kycklingpasta med vitlök, citron och parmesan

Lari Salminen

Före detta kock som fortfarande älskar att laga mat och att inspirera andra.

Se alla mina recept

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 1 timme timme

Servings: 6 portioner

Calories: 928kcal

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 800 g fläskytterfilé
• ▢ 400 g gul lök
• ▢ 1 tsk vitlökspulver
• ▢ 1 msk torkad timjan
• ▢ 3 msk tamarisoja
• ▢ 1 dl vatten
• ▢ 2 msk balsamvinäger
• ▢ 1 msk kalvfond
• ▢ 2 dl creme fraiche
• ▢ 5 dl grädde
• ▢ 2 dl riven ost
• ▢ 50 g smör till stekning
• ▢ 3 msk rapsolja till stekning

Instruktioner

• Sätt ugnen på 225°C (Varmluft).
• Skiva köttet i 0,5-1 cm tjocka skivor.
• Bryn köttet i en stor stekpanna. Krydda med lite örtsalt och svartpeppar. Lägg över dom i en ugnsfast form.
  
• Skiva löken under tiden som du bryner köttet.
• Lägg i lite extra smör i samma stekpanna som du har brynt köttet i och lägg i löken. Låt den ligga och fräsa mjuk i cirka fem minuter.
  
• Tillsätt alla övriga ingredienser förutom den rivna osten. Låt allt stå och sjuda cirka fem minuter.
  
• Smaka av såsen och krydda upp lite extra om det behövs. Häll den sedan över köttet.
• Fördela den rivna osten över och ställ in i ugnen och gratinera cirka 15-20 minuter tills det att du har fått en fin färg på allt.
  
• Ta ut och servera med ris och en blandsallad.

Näringsinnehåll

Kalorier: 928kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 34g | Fat: 83g | Mättat fett: 44g | Fleromättat fett: 5g | Enkelomättat fett: 26g | Transfett: 0,3g | Kolesterol: 261mg | Natrium: 411mg | Kalium: 633mg | Fiber: 1g | Socker: 7g | Vitamin A: 1994IU | Vitamin C: 7mg | Kalcium: 362mg | Järn: 2mg

per portion

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!