Lönnsirapskola med whiskey

Lönnsirapskola med whiskey är en lyxig och smakrik twist på den klassiska kolan. Den kokas med lönnsirap istället för traditionell sirap, vilket ger en härligt djup och karamellig smak.

Whiskey tillför en subtil vuxen touch, medan flingsaltet bryter av det söta och lyfter fram smakerna på bästa sätt.

Perfekt att göra till julens godisbord eller som en gåva. Använd en sockertermometer för att få till den perfekta konsistensen!

Jessica Nybacka

Se alla mina recept

Video

Visa detta inlägg på Instagram

Ett inlägg delat av Jessica Nybacka (@jessica.nybacka)

Pinna Receptet Betygsätt receptet

Skriv ut Hittat ett fel?

Total tid: 30 minuter minuter

Servings: 24 bitar

Calories: 114kcal

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 2,5 dl vispgrädde
• ▢ 75 g smör
• ▢ 2 msk whiskey
• ▢ 0,5 tsk salt
• ▢ 1 krm vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
• ▢ 1,5 dl lönnsirap
• ▢ 3 dl socker
• ▢ flingsalt

Instruktioner

• Lägg ett bakplåtspapper i en fyrkantig form, ca 20×20 cm.
• Häll grädde, smör, whiskey, vanilj och salt i en kastrull. Koka upp så att smöret smälter och ställ kastrullen åt sidan.
• Blanda lönnsirap och socker i en stor kastrull. Koka upp till 138 grader (du behöver inte röra)
• Häll gräddblandningen i sockret i omgångar under omrörning. Häll försiktigt då det bubblar och skvätter. Fortsätt att koka kolan till 121 grader.
• Häll kolasmeten i formen, vicka på formen för att få smeten jämnt fördelad. Låt svalna en kort stund och strö sedan lite flingsalt över ytan. Låt stelna i rumsvärme. Skär sedan upp i bitar och vira eventuellt in bitarna i bakplåtspapper eller cellofan.

Näringsinnehåll

Kalorier: 114kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 0,4g | Fat: 5g | Mättat fett: 3g | Fleromättat fett: 0,2g | Enkelomättat fett: 1g | Transfett: 0,1g | Kolesterol: 15mg | Natrium: 30mg | Kalium: 30mg | Socker: 17g | Vitamin A: 149IU | Kalcium: 18mg | Järn: 0,02mg

per bitar

Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.

Har du provat receptet?Nämn @receptskatt.se eller tagga #receptskatt!